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韩风西点NO1--手指草莓鲜果卷![转载]

发表日期:2010-03-22 摄影器材: 富士 FinePix F420 点击数: 投票数:



在上海,巴黎贝甜这个牌子还是不错的。
来自韩国的西点房以其精美的包装,
精致的口味,舒适的用餐环境,吸引着越来越多年轻人光顾。
所以韩国西点的发展也是值得国人学习的。那就来看一下
这款韩式风格的--手指草莓鲜果卷吧!(See Xi 烘焙oοO 推荐)

参考配方(http://seexi.poco.cn 翻译参考--图片与配方来自韩国网络)
蛋白2个,
蛋黄2个,
白砂糖50克,
低筋粉40克,玉米淀粉10g

*糖粉,少许,
一些切碎的开心果

内陷
新鲜奶油200g
一些草莓
参考作法(韩国人作法有点奇怪!●0●)图片步骤
1首先分蛋法制作:蛋白加糖打发之8-9分发
2直接将蛋黄加入打好的蛋白搅拌均匀
3-4 加入粉类拌均
5用裱花袋挤出面糊 参考(绿茶手指蛋糕卷 )在烤盘上
6撒上开心果后 180度上下火 烤13分钟 左右出炉!
7翻转蛋糕(放凉后)涂奶油不用太厚
8底部放入草莓 卷起定型!






2010-3-22上传图片



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2010-3-22上传图片
希望你能喜欢,喜欢的话,留言哦!

以后翻译更多国外方子参考制作!Y(^_^)Y

关键词:西点韩国西点手指草莓鲜果卷草莓蛋糕卷

作者:seexi

《韩风西点NO1--手指草莓鲜果卷![转载]》


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