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甜甜圈

发表日期:2007-06-03 摄影器材: 点击数: 投票数:

小时候看过一个童话,情节记不清了,却老是闪现一个小女孩牵着一串甜甜圈的形象,五颜六色的。过了不久,就吃到了一种面包圈,上面粘着糖粒。用手握着,你可以选择从各个角度啃下一口,以各种方式吃下整个。

在后来,国外开进来的超市里出现了多纳圈,上面有一层巧克力脆皮,口味也多元化了,不变的却是吃时的乐趣和甜甜的滋味。

Dona,dona,dona,dona,有一首英文老歌轻轻的吟唱,飘散着阵阵甜蜜与香甜。

原料:(不需油炸的方法)

高筋粉250克、干酵母1小匙、砂糖1大匙、盐1小匙、色拉油2小匙,水160ML。

做法:

1、高筋粉250克、干酵母1小匙、砂糖1大匙、盐1小匙、色拉油2小匙,水160ML搅拌在一起。

2、揉得差不多时,就要开始摔打面团了。大概要摔打个150下。这样就可以把面团摔的光滑了。把面团放在小盆里,盖上保鲜膜,置于温暖处发酵。

3、将面团拿出,把里面的空气压出来。再次揉好成条状,切成6小份。把面往中心揉,然后倒扣过来。

4、放在烤盘里,继续盖上保鲜膜,醒面10分钟。

5、醒好的面,上面戳个小洞洞。然后把中间的小洞抻大,一定要大些,要不等会又要长死了。盖上塑料袋放到温暖的地方醒20分钟。

6、平底锅内烧开水,然后转小火,再把面团放进去上下两面各煮30秒。经过这样煮一下,面团就会变Q了。面团拿出来,用纸巾拭干水,上面涂上薄薄的一层鸡蛋液。

7、烤箱预热200度,把面包圈放入烤15分钟即成。

作者:guoguo1225

《甜甜圈》


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