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韩国料理的冰火体验

发表日期:2006-11-03 摄影器材: 点击数: 投票数:

因为在北京上了六年学,有机会接触到韩国料理,回了成都工作,还是忘不掉那种甜甜辣辣的感觉,上班路上看到了一家韩国料理,找了机会进去尝了尝。

店里装修的很朴素,盘腿座的矮桌算是一个特色,还有几个小包间。店里的大麦茶使用乐扣的水壶装的,才发现这里的老板还代销乐扣的东西,很有经济头脑。

送上的小菜品种也比较多,但是菜的价格一点不比北京便宜。推荐的泡菜火锅味道不错,很有气势的一大锅,泡菜的味道也是特别浓,老板娘说这是过度发酵的泡菜,和平时直接吃的不一样。

锅里多是五花肉,用来趁味道的,重点是辣白菜,一起煮的年糕,萝卜,金针菇也很入味。喝上热腾腾的泡菜汤,火红的一碗,不那么辣,还有酸酸的滋味,一直暖到心里。

体验了火,在感受一下冰,一份冷面18元,端上来的时候还有冰块。一个传统的不锈钢大碗,卧着正宗的细细的荞麦面条,筋斗爽滑,甜酸口味的汤里还有牛肉,黄瓜片,梨片。吃了面,再把冷面汤一饮而尽。当然,夏天吃这种凉面是最应时的。

服务员会很热心的提醒你是否吃的惯这种口味,因为习惯辣麻辣味的四川凉面,初次吃还真有点不习惯。

值得一提的是这里的老板金先生,是汉城人,就餐的时候,他一直站在店门口迎接客人,而且金先生也是一个坚持原汁原味的人,把地道的韩国料理带到了成都。

作者:guoguo1225

《韩国料理的冰火体验》


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