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GI爸的生日。香橙柚子慕斯蛋糕 。

发表日期:2010-10-05 摄影器材: 松下 FX520GK 点击数: 投票数:

爸爸是中秋當天生日的~於是做了個應節的生日蛋糕:柚子 哈!
雖然柚子的味道不濃~但GI加了很多泰國柚子肉在裏面~
這泰國柚子小小一個但很甜很多汁的哈!

柚子醬是年初去韓國的時候幫朋友買的~但一直放著沒機會拿走~
現在GI自家滅掉好了~哈哈哈哈~

 

香橙柚子慕斯蛋糕(Orange Yuzu Mousse Cake)

柚子卡士達奶油夾心材料:
鮮奶油     150克;    牛奶     150克;
蛋黃        80克;    柚子醬   80克;
魚膠粉       7克;    熱水      15克;
泰國柚子肉   90克; 

製作:
1、準備一6吋慕斯模,外底包上保鮮膜,將柚子肉起出放模內,備用;






2、鮮奶油、50克牛奶、柚子醬煮沸;


3、將蛋黃、餘下牛奶拌勻;



4、將(2)倒入(3)中拌勻,再倒回鍋中煮至稍為濃稠;





5、魚膠粉與熱水拌勻後倒入(4)中,混合;
6、倒入(1)的模內,放入冰箱冷凍至凝固備用;





香橙慕斯材料:
優格酸奶    70克;    鮮橙汁   250毫升;
植脂奶油   150克;    魚膠粉      10克;
熱水      50毫升;   

其他材料:7吋清蛋糕   1片;

製作:
1、優格酸奶與鮮橙汁拌勻;




2、魚膠粉與熱水拌勻後加入(1)中混合;



3、植脂奶油打起,加入(2)中拌勻;


4、準備一8吋慕斯模,外底包上保鮮膜,放上清蛋糕片備用;



5、倒一半慕斯餡料進模內,將事先準備好的柚子卡士達奶油夾心從冰箱小心脫模取出放入模內;













6、倒入剩下的慕斯餡料抹平,放冰箱冷凍至凝固後脫模,裝飾完畢。




完成!
















 

关键词:蛋糕美食diy香橙柚子

作者:芝GI芝(Gigi)

《GI爸的生日。香橙柚子慕斯蛋糕 。》


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