×

新导航介绍,点击查看

公布苹果炒牛肉菜谱

发表日期:2009-11-19 摄影器材: 点击数: 投票数:
应广大小读者要求,公布苹果炒牛肉菜谱。其实不能算是菜谱,因为真的很简单,只一个简简单单的步骤,会让做出来的牛肉口感有天壤之别——腌渍。
1. 把鲜牛肉切成方块丁,不用切太大,因为这种方法做出来的牛肉不会缩水。苹果去皮切一样大小的方丁,浸入清水待用。
2. 将牛肉中加少许盐,料酒,孜然,和刚才削下来的苹果皮(如果你的苹果皮已经进了垃圾桶就别捡了-_-),拌匀,静置半小时至2小时。
——这是一个神奇的步骤,鲜嫩多汁又没有腥味的牛肉就是这样炼成的。
3. 开火,将牛肉粒放入少许油里煎炒。注意油一定要烧热才放牛肉,前2分钟是僵持阶段,不要翻炒以防粘锅,过了僵持阶段以后就可以翻动牛肉块了。煎至变色,牛肉变成暗暗地红色了,就7,8成熟了。乘出来备用。
4. 重新开火,加少量油,待油热,加孜然和大葱,姜少许,炒出香味,放入煎过的牛肉粒,切好的苹果粒,倒入少量番茄酱,翻炒至苹果微变色。加盐,鸡精,出锅!
这样做出来的牛肉鲜嫩多汁,口味酸甜中带点烧烤的意味,都是苹果和孜然的功劳啦!@_<

作者:appleocean0106

《公布苹果炒牛肉菜谱》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多appleocean0106的POCO作品...

评论