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萨希米苏其亚其马斯塔

发表日期:2007-08-10 摄影器材: 点击数: 投票数:
前天跟着呆呆龙去蹭了一顿日本菜,怀着大中华主义的豪情原本打算大杀四方横扫日本菜,结果事实证明几片生鱼片三两杯清酒就把我们整得七荤八素,150一人的标准,怕是远没吃回来。
最好吃的是烤鳗鱼烤鳕鱼之类的熟食,和中餐差不多,不过看不见佐料,几块烤好的鱼片放在盘子里,简单利索,味道还算香甜。其次是凉拌海蜇头,有一种梅子味道的凉拌蜇头很好吃,酸甜酸甜的。鱼子拌的凉菜,腐皮炸豆腐,烤明虾,焗生蚝,扇贝,烤鱿鱼圈,烤牛舌,味道都还不错,只是高蛋白的东西放在一块吃,迅速就会让人有酒足饭饱的感觉。
刺身和寿司是极具挑战性的两样食物,三文鱼,金枪鱼,北极贝,都是生的,铺在一团饭上就是寿司,放在盘子里就是刺身,口感确实是细腻嫩滑,入口即化,可也是对心理极限的挑战,嘴里吃着,心里浮现出“茹毛饮血”四个字。芥末和清酒是杀菌去腥的好东西,吃了一块生鱼片赶紧嘬一口清酒,那种濒于崩溃的感觉才稍稍得以缓解。
日式火锅没什么意思,说实话,大白菜豆腐海鲜涮火锅远不如涮羊肉来得过瘾。
一顿饭下来我最喜欢的是日本清酒(sake),很像妈妈酿的米酒,但是米酒是乳白色的,清酒确是清澈透明的,闻起来有浓郁的米酒香气,喝到嘴巴里却有点儿白酒的劲头。后来又上了一杯梅酒,把梅子泡在清酒里面,加上冰块,酸甜爽口,只是酒味没那么浓。
好多人问我这两天用的昵称是什么意思,在这里一并解释了:萨希米(sashimi-生鱼片)苏其亚其(sukiyaki-日式火锅)马斯塔(mustard-芥末),其实是我拿日本菜开的一个玩笑。唯独没有提到寿司,因为寿司的英文很不雅,叫sushi(酥shi-请发第三声),哈哈吐舌
吃完有什么感觉呢?八个字:饮食王道,唯我华夏。

作者:appleocean0106

《萨希米苏其亚其马斯塔》


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