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连冥纸也用名庄酒

发表日期:2010-10-07 摄影器材: 点击数: 投票数:

'人见人爱,车见车载,棺材见到都要打开盖”这是香港某女艺人对自己的受欢迎程度的演绎名句。

回看葡萄酒世界,某著名品牌(五箭牌)的产品竟然可以在香港一些很“可爱”的地方找到,就是在火化给先人的金银衣钱里也能找到五支箭的副牌影子,可见五支箭的受欢迎程度可以比美钟表界的五支箭(劳力士)。连对先人了表敬意的金银衣纸里也能找到五支箭的足迹,不亦快栽!

在葡萄酒世界里,我们所寻求的不外乎是味觉与思维的满足,一瓶好酒,一班好友,一堆美食是笔者觉得快乐的一个泉源但。“国人对美酒的意思却有一些偏差”。笔者一位身居要职的朋友曾这样提及过。“跟我们喝酒很难喝到好酒,究其原因;原来喝到的只是名酒及贵酒。

用名酒及贵酒来招呼朋友是身份的象征,好喝与否,醒酒时间是否足够自然又是另一回事。(笔者按数年前在东莞东海酒楼,将一瓶柏图斯开瓶四小时后,还是老鼠屎,臭水沟的味道,但也硬着喝了一半,身在其中,口同心受,何其可悲,因为此酒在当时当地没有五小时的透气是不足够的,幸好,在拖拖拉拉,嬉笑怒骂之后,此酒状态回勇,丰厚的果香,酒体回甘,平衡度方面,足以表现此酒的价值所在。之前的苦难也随之一扫而空。)

葡萄酒与音响有一个共通点,越高贵的越需要特别呵护。才能喝到葡萄酒的矜贵之处。

“五箭牌”其中有一系列叫“传奇”,其实,“五箭”本身就是一个传奇。以树龄来说,没有在广州大行其道的“金昆虫”。“金昆虫”所描述的五十年树龄。(“五箭牌”平均树龄,按现在来说五十年,这个故事也可印证树龄对葡萄酒来说是否重要,但其实泥土的成分及每年的天气比树龄的多少对葡萄酒的影响更大。)

葡萄酒因何知名,是很多偶然的总和。一个容易叫的名字是不可缺少的,均不看很多在国内销售的葡萄酒,不论是音译还是意译,都要尽量简单,简洁。慕求消费者能尽快记住它们。例:十年前,上海成立了一家葡萄酒公司,基于当时国人对外语的平均水平的参次,也因进口条例的要求。(必须要有注册中文名称)该公司将其产品的中国译名大多数使用音译的方法(全名照译)。形成消费者难以记忆。相信这也是推广困难的一个主要因由。本来葡萄酒的酒标就等于他的身份证,学习葡萄酒知识,理解酒标是必不可缺的一环。就如我们进入外语学校认识字母一样,花点心思在外语之上,就不会那么容易受迷惑,如,同一个葡萄酒在国内就有3-4个名字,也实在太“累”吧!将进口的葡萄酒名字译得简洁易上口,就相当足够了。除却名字之外,优良的酒质也是名酒不能缺少的。但葡萄酒的产量有严格的限制。相信各位朋友都知道葡萄酒有年份之分。当然,不是越贵越好,否则,1991年的拉图不会比2000年的拉图便宜。而葡萄酒也不是长饮长有的。这跟国内的就类有很大的差别。话说回来,在葡萄酒的产区内,农家自酿自制的葡萄酒只可以在他们的固定面积的田土内当年的收成来酿造,产量就在这样的环境固定下来。请阁下想象一下,如果自己在法国有一个酒庄园,而其中有酒农从其他农主卖葡萄回自家酒庄酿制。不幸,让其他田土领主看见或发现,阁下就可以一尝法国政府处罚的经验。(如,公告天下,罚款或法国监狱的长期住宿体验营)就因为有以上严格的监管机制之下,再加上一些偶然发生的传奇故事。例如,数世纪前,一位法国皇帝的美艳情妇,喜爱一款×××牌的葡萄酒,宴客必备。另一则,数百年前的一位波尔多总督,因其本身得天独厚及加上可能是红酒的化学作用,此君外观比真实年龄年轻十多二十岁。别人问及是怎样保养的,能保养得如何年轻。总统回答,喝×××牌的葡萄酒。(当然,此君在投资在其他补品及护肤方面就不得而知了。)又另一则,在七十年代,签署中美建交条约之后,尼克松与基辛格为庆祝条约的签定在华盛顿的一间餐厅吃饭庆祝。也是开了一瓶×××牌葡萄酒,在这许多许多的故事加上酒庄拥有者的市场推广,因此将此品牌打造成不喝葡萄酒的人也知道这个世界知名品牌的存在。

而在国内的经验,以一间公司为例,一个部门头领喝什么酒,喜欢喝什么酒,下属会很自然的跟随。例如,我们的邓先生喜欢喝龙船,结果邓先生公司的龙船葡萄酒销售量,竟然全国销售的5%,究其原因,在中国葡萄酒萌芽之始知识是从香港及国外传入,而龙船,大宝,靓茨白,以前是相对便宜的,因而成为港英时期的香港由英籍官员及商家引领到香港的华人世界内。推而广之,也将这几品牌的葡萄酒推进到国内。这几个品牌的酒质当然有它的可取之处,但价格方面是否出现了溢价?情况跟澳洲某著名品牌的数目字葡萄酒一样,价格出现比经济增长还高很多倍的上调。是否是一个“可爱”的现象。回看一个品牌成名之后,基于不能增产又要多多进金,怎么办?唯有在自家庄园以外收购其他庄园,在冠以自家的品牌在这些庄园之上。更多甚者,买入低价葡萄酒,再在灌瓶厂里大量灌瓶。当然,全部灌瓶产品也是用自家庄园的名字发行,而卖个满堂红者大有人在,日进斗金。而饮用者,送礼者,认准”五支箭”也成为一种共识。是品味与身份的表现,简直到了未饮先登天的境界。推而广之,在对先人聊表敬意的冥钱内,也能找到白兰地和葡萄酒的影子。而“五箭牌”就代表着葡萄酒的产品。每天被人“烧掉”的不计其数。这也证明来自另一世界的朋友也能感受到这五支箭的魅力,回归人间何世。喝酒的心态各有不同,SOWOFF!表现对朋友的敬意,喝酒喝味道,自用的心灵安慰(开瓶者给客人有品味,有钱,有气质的感觉,至于,阁下所求就饮者自行决定。

还有。。。最可爱的是富记的客户告知笔者,有温州的商人出价¥300元购买五支箭的空瓶,多多益善,多多都收,快哉快哉!

关键词:wine

作者:ricky_in_wine

《连冥纸也用名庄酒》


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