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[如果我用这个say sorry]--迷你芒果夏洛特

发表日期:2010-10-24 摄影器材: 佳能 点击数: 投票数:

  

  如果用这个say sorry,我会不会被原谅。

  说错了一些话,心里始终戚戚然。不该说的话,不该发泄转移的情绪我全都说了做了。夏洛特一直是我很喜欢的西点,也是我一直想要努力超越的高度,说实话,自已感觉还是很失败,用这个丑丑的它,来say sorry,不知道会不会被看到丑丑的它下面的诚意?

  配方和做法参考自妍色和法国篮带的书,

  用料:蛋黄2个,蛋白2个,低粉50克,糖50克,泰国香芒2个,糖20克,淡奶油150克

  做法:

  1.蛋黄加三分之一糖搅至发白

  2.蛋白打到打蛋器留下鸟嘴状

  3.蛋白中加一勺糖打至糖化,再分三次加糖加入,打至捞不起蛋白

  4.蛋黄分两次加入蛋白,拌好

  5.分两次将已筛过一次的低粉加入拌好

  6.挤出若干手指形状的饼糊及四片方形饼糊片,在手指饼糊上撒糖粉,两分钟后再撒一次

  7.180度烤10分钟

  8.鲜奶加糖打发,加入一个切成粒成的芒果拌匀

  9.将烤好的手指饼放在模周围,铺上饼片,倒入芒果慕斯,再放饼片,再放慕斯,将多下的芒果切成丁状,排好,放上薄荷叶绑上蕾丝带装饰



  



关键词:芒果夏洛特点心jersey法式

作者:笨笨熊

《[如果我用这个say sorry]--迷你芒果夏洛特》


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