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香菜(芫荽)栽培技术[转载]

发表日期:2010-10-24 摄影器材: 点击数: 投票数:

1、植物学特征。芫荽的主根较粗大,白色。子叶披针形,根出叶丛生,长5-40厘米,1-3回羽状全裂,羽片数1-11,卵圆形,有缺刻或深裂。花茎上的茎生叶3至多回羽状裂,裂片狭线形,全缘。伞形花序,每一小伞形花序有可孕花3-9朵,花白色,花瓣及雄蕊各5,子房下位。双悬果球形,果面有棱,内有种子2枚,千粒重2-3克。芫荽按种子大小分为两个类型,大粒型的果实直径7-8毫米,小粒类型的果实直径仅3毫米左右。我国栽培的属于小粒类型。


2、生长发育和对环境条件的要求芫荽是一种耐寒性蔬菜,喜冷凉环境。耐寒性很强,能耐-1度至12度的低温,最适生长温度15-18度,超过20度生长缓慢,超过30度停止生长。其种子发芽适温为18-20度,超过25度,发芽率迅速下降,超过30度几乎不发芽。由于种子具有热休眠特性,未经处理的芫荽种子在夏季生产中难以出苗。据研究,低温处理能打破种子的热休眠使芫荽种子能较好地萌发。处理前先把果实搓开,浸种20小时,捞出晾干。将种子用湿纱布包好,放在塑料袋中,稍加封闭,然后放在10度环境中,处理4天然后,再在10度条件下催芽,其发芽率明显高于其他温度处理。


芫荽属长日性作物,12小时以上的长日照能促进发育,在短日照的条件下,需经13度以下的较低温度才能抽薹开花,芫荽的适应性较强,营养生长时期的植株既可度过酷署,也能在简易覆盖条件下经受较长时间的严寒,因此,我国各地生长季节内均可栽培,但以日照较短,气温较低的秋季栽培产量高,品质好。在南方,芫荽成株可露地越冬,北方可长时间贮藏。


以华中地区武汉为例。秋季9月播种的芫荽在年前可长出23片叶子,13片叶前出叶速度较快,第14片叶子以后由于气温下降,出叶速度较慢,到冬季几乎停止出叶芫荽收获时,植株除1-2片叶脱落外,宿存20片左右。最重叶片的叶位是随着生长而变化的,但对产量影响较大的是第4片至第14片叶,生产中应加强这一段时间(秋季播后25-30天,的肥水管理,以提高产量和品质,芫荽秋季栽培时,在适宜气候下8天左右可长出1片真叶,生长速度快,播后40天左右,应可陆续间拔收获,此时叶片与叶柄重量相近,含水量高,品质好)


 芫荽喜冷凉,具有一定的耐寒力,但不耐热,生长适温为15-18℃,30℃以上停止生长,因此,在我市夏秋季栽培必须采取保护性设施进行遮光降温,才能使其正常生长。

一、品种选择。选择抗逆性强、香味浓的品种,如天津芫荽、山东大叶芫荽,莱阳芫荽和北京芫荽等。

二、整地施肥。选择阴凉、土质疏松、肥沃、有机质含量丰富的沙壤土,深耕后晒畦,每亩施入腐熟有机肥1500-2000公斤,过磷酸钙10公斤,复合肥5公斤,整成宽1.2-1.5米的畦。

三、浸种催芽。芫荽种皮较坚硬,播种前应搓开,以利出芽。夏季栽培进行浸种低温催芽,种子浸24小时后用湿布包好置于20℃左右的环境下催芽,3-4天露白时即可播种。

四、播种与遮阳网覆盖。芫荽夏秋季播种以直播为好,每亩用种量为1.5-2公斤,播后覆盖一层厚1厘米的细土,然后在畦面覆盖遮光率为45%的遮阳网。播后用花洒浇足水。出苗后把遮阳网升高至80-100厘米,搭成小平棚覆盖畦面直至采收结束。

五、肥水管理。芫荽幼苗期浇水不宜过多,3-4天浇一次为宜,生长旺盛期必须加强水肥管理,保持土面湿润,施肥以速效性肥为主,结合浇水淋施,前期每亩用稀人粪尿1000公斤或尿素4公斤淋施1-2次,后期每5-7天用复合肥5-10公斤兑水淋施。

六、采收。幼苗出土30-50天,苗高15-20厘米左右时即可间拔采收,每采收一次追薄肥一次,采收前7-10天用20ppm的赤霉素喷施,可提高产量。


芫荽少虫害,一般不喷洒农药,所以无杀虫剂污染;但由于植株密集生长,常用人畜粪尿浇灌追肥,所以细菌、病毒以及寄生虫卵等病原体污染相当严重。特别是芫荽在消费习惯上以生食为主,这样在安全卫生方面便成问题了。因此,芫荽要生吃时,单单用自来水清洗不安全,必须用用清毒剂(如二氧化氯等)等溶液浸泡后才可生吃。

早春香菜栽培技术

香菜又名芫荽,是一种一、二年生草本植物,茎叶含有较丰富的营养,有特殊的香味,是调味蔬菜,在黑龙江省栽培比较普遍。香菜的主根较粗大,白色。子叶披针形,根出叶丛生,长5~40厘米,1~3回羽状全裂,羽片数1~11,卵圆形,有缺刻或深裂。花茎上的茎生叶3至多回羽状裂,裂片狭线形,全缘。伞形花序,每一小伞形花序有可孕花3~9朵,花白色,花瓣及雄蕊各5,子房下位。双悬果球形,果面有棱,内有种子2枚,千粒重2~3克。香菜按种子大小分为两个类型,大粒型的果实直径7~8毫米,小粒类型的果实直径仅3毫米左右。我国栽培的属于小粒类型。香菜属长日性作物,12小时以上的长日照能促进发育,”在短日照的条件下,需经13℃以下的较低温度才能抽薹开花,香菜的适应性较强,营养生长时期的植株既可度过酷暑,也能在简易覆盖条件下经受较长时间的严寒,因此,我国各地生长季节内均可栽培,但以日照较短,气温较低的秋季栽培产量高,品质好。香菜生长期间的适宜温度为17~20℃,短时间内可忍耐零下8~10℃的低温。在低温条件下,它的叶和叶柄颜色变紫,温度回升后仍可恢复正常生长,因此它是种抗寒性较强的蔬菜,适宜春季露地覆膜抢早栽培,6月1日左右收获,是调节棚室生产和露地生产的一种栽培技术。其技术要点如下:

  1、整地施肥选择阴凉、土质疏松、肥沃、有机质含量丰富的沙壤土,深耕后晒畦,翻地深度一般在25~30厘米左右,结合翻地施入农家肥5000公斤左右,最好秋季做好畦,整平耙细达到待播状态。

  2、播前浸种催芽早春4月5日一10日,将种子先用清水浸泡一昼夜,然后捞出控净水,以半湿不干状态较为适宜。催芽时要把种子装入塑料盆里,盆上不要盖,便于充分通气。放于室内背阴处(室温20℃)催芽期间每天至少翻动两次,否则容易芽干。这样经过7~10天芽即可出齐。

  3、适时播种香菜芽齐整后,于4月15~20日播种,采用畦条播,亩用种量5公斤,要求播前浇透底水,播后用耙子搂土盖严,覆盖农膜。

  4、农膜管理当气温超过15℃,光照强,上午8点左右揭开,下午3点再苫上农膜。防止烤籽烤苗。

  5、浇水香菜生产旺季气温较低,如果浇水过勤过大,也会降低温度,影响植株生长,原则不旱不浇,前期少浇,后期略多。保持土壤湿润。

  6、追肥最好不追肥,如果底肥不足可在收获前10天左右进行根外追肥。喷施尿素,浓度为1.5%,可喷2次。

  7、及时收获香菜从播种到收获需要50~60天左右,一般5月25~6月5日一次收获。亩产可达1250公斤左右,价格好、高产高效

作者:胡闹大

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