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韩式泡菜豆芽牛肉闷饭(如何拯救一碗夹生饭)

发表日期:2010-11-08 摄影器材: 佳能 Eos 500D 点击数: 投票数:
关联菜谱:韩式泡菜豆芽牛肉闷饭    


(照片里的韩文字为:泡菜 牛肉 米饭)

今天咱不扯包,今天扯饭~最近跟米饭扛上,开博二年,上的米饭少之又少,这一二个月来,居然上了第三道了,严重自己表扬一下!!!8过,这回的米饭,是不是给俺爹记上一功?因为俺爹又做夹生饭咧,不是第一回了!!!警告一下!!!

 

俺不爱吃太硬的米饭,喜欢水份多一些的软米饭,爹喜欢吃略硬一些的,有时候煮饭水就斟酌着小气的下,所以夹生饭难免~~

 

这下可好,做完的饭前天晚上我不吃,他和娘先吃去了,第二天冰箱里还剩着一碗,我望着那碗属于我份的冷饭很无力。想想吧,哎,反正就是我的饭,那就整吧整吧闷熟他好了。冰箱里有泡菜一包,瞅着生产日期正新鲜,先拿来做了,配上牛肉和豆芽菜儿,啧啧,还蛮韩味滴~

 

原料:牛肉、豆芽、韩国泡菜(白菜入)、香葱、青红椒、蒜末、韩式辣椒酱

牛肉腌料:味淋(不加也可)、生抽、白胡椒、盐、鸡精、糖、芝麻香油、玉米淀粉

 

准备过程:

牛肉提前6小时用上述牛肉腌料腌制入味。

香葱切段、青红椒去籽切段、蒜头剁成蒜末、泡菜若是大颗的改刀切小块。

 

制作过程:

1、锅中放油,下腌好的牛肉炒致八分熟盛出备用。

2、下少许油,煸香蒜末和青葱的葱白段,下泡菜炒制。

3、加入豆芽一同煸炒。

4、倒入扒松的夹生饭(最好是隔夜的)翻炒均匀,然后加入水,位置大概菜和饭的一半即可,盖上锅盖闷他一会儿。

(有高汤的也可加高汤)

5、煮至饭熟软入味,加入青红椒段和牛肉翻拌,最后再根据自己的口味加入少许韩式辣椒酱和少许盐、鸡精、香油等,最后再翻拌均匀即可出锅食用。





盛一碗尝尝。。。

 

可以吃饭咧如何拯救一碗夹生饭:韩式泡菜豆芽牛肉闷饭

 

俺原想着不洗锅了,可以整个锅端着吃,可是这些菜料一下去,饭就变得多了起来,正好我和我娘两个人的午饭就用这锅饭解决了。。声明一下,不是我自已个想吃独食儿哈,原先我娘说她想去下个面条吃的,不赖我~~~

 

此夹生饭经过这一系列工序,可以说是华丽丽的蜕变哈。

关键词:韩国夹生饭焖饭牛肉泡菜

作者:凌尒尒

《韩式泡菜豆芽牛肉闷饭(如何拯救一碗夹生饭)》


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