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罗泉古镇豆腐香

发表日期:2010-12-30 摄影器材: 尼康 D90 车型:广州本田 1.3 MT标准版 景区:罗泉 点击数: 投票数:



全国唯一的盐神庙.JPG

 

驱车赶到罗泉的时候,我悬着的一颗心才放了下来。两日前天雨造成的道路泥泞让我们的车子两次抛锚,加上崎岖颠簸,十几公里的小路用了近两个小时的时间。而当一条深遂幽长的石板小街在眼前出现时,一种兴奋感又油然而生了。这里便是罗泉,一座以井盐和豆腐闻名的千年古镇,一个仍然保存着浓郁原生态气息的傍水小城。

 

井盐和盐神庙

罗泉的井盐开发可以追溯到秦代,发展到清光绪年间,罗泉已有盐井1500余眼,所产的井盐于1925年获巴黎世界博览会金奖,远近闻名。加之位于四川仁寿、威远、资中三县交界,一直以来便是盐商聚集地,旧时商贾云集,贸易繁荣。当地的盐神庙是最好的历史见证,据说更是全国唯一的盐神庙。古庙建于清同治年间,殿内供奉着盐神(管仲)、火神、药神及川主(李冰)等佛像。尽管历经百年沧桑,建筑仍旧保存完好。

庙宇为典型的川南建筑风格,进门穿过一座雕梁画柱的古戏台,正对的便是重檐翘角的正殿。厚重的石板台阶,粗壮的圆木柱子,高大的殿堂内室,无不彰显着威严之气;主殿房顶和戏台四角那些形象生动、栩栩如生的瑞兽及人物主题石雕木雕,又呈现出它华美精致的一面,虽然那些木雕的表层金漆已然褪尽,但当年那光华照人的情境仍可以清晰想现。

正殿左右高耸着斑驳的封火墙,两旁的厢房和回廊历经岁月的洗礼也失去了旧日的华彩。除了守院的老人,这里已经人去楼空。一位年迈的老人坐在院子中央的木凳上,膝头盖着被子,静静地聆听着远处传来的川剧唱段,在冬日里残阳下显得寂寥而孤单。这让我又想到罗泉的衰落,始于何时或出于何因其实不再重要,而今的小镇虽然没有别处的繁华喧闹,但这也许正是能让它保存完好并坚守传统的可贵之处吧。

 

古镇街头豆腐香

罗泉的特产豆腐可谓一绝,从小街上的几家餐馆命名便可窥见端倪。镇上有杨记豆腐和钟豆腐饭店等几家经营豆腐的店铺,馆子里关于豆腐的菜式不下二十种。凉拌、油炸、干煸、爆炒……配以各种主料辅料,款式花样繁多,吃上几顿怕是也品尝不完。一些小店还出售自制的豆腐干、豆腐乳、豆腐包子,色香味俱佳,是不错的手信。

还有令人叫绝的两家豆腐店,就在店门前的小桌上摆满了新鲜烹制的豆制品,白的黄的成行成片,煞是壮观。尤其那种名为“怀胎豆腐”的品种令人过目不忘,颇有些客家的酿豆腐的卖相。雪白的豆腐中间剖一小缝,把猪肉为主料调成的肉馅夹于当中,果不像怀胎的意境?名字听起来便很有味道。问起价钱,五角一小块,七元买一斤,顾客主要是镇上的居民。能将这巨量的豆腐一天便销售完毕也算难得,可见小镇人对豆腐的钟爱非同一般。绣楼里的一户人家还有自创品牌的豆腐乳,陶罐包装,有罗泉的招牌,正准备发往各地,一罐可以卖到50元。

 

活着的老街,朴素的民风

所谓活着,是因为这里仍然生活着许多原住民。和他们的祖辈一样,自小便在这里出生长大和终老,他们是这里真正的主人。

小街有杂货铺、食品店、小吃店、茶馆、书店,可以买到的物品多是当地居民日常所需之物。客人不多,每日里许多闲暇的时光,店老板们总会三三两两聚到某一家店外,摆开桌凳便搓起麻来。罗泉老茶旅馆则是老人们喜欢歇脚的地方,只要有茶座棋牌,便足以让他们开心安闲地呆上一整天。

路边的房屋尽管有些年久失修,但大多保持着原貌。砖木结构的屋子多为两层,一楼开店铺可维持生计,二楼则是住家。屋后有田地,种着菜蔬水果。一条小河蜿蜒而过,可以洗衣洗菜。沿河可见古老的吊脚楼,更有小桥伴流水,绿树衬庄稼,一派田园风光。房前开店,屋后种菜,小镇人就这样过着自给自足的生活。

小街的转角有座城隍庙,庙门左边竖有抗敌阵亡将士碑,抗战时期罗泉籍战士赴死者众,为纪念他们,战后的罗泉人建成此碑。巷子的另一头还有罗泉会议遗址,当年的会议促进了全川保路运动的进行,加速了清王朝的灭亡。如今这两处景点却都闭门谢客,很是遗憾。

当地人告诉我,由于水资源缺乏,罗泉的发展受到阻碍。由于处于交通要冲,周边重型车辆的频繁往来,造成道路的损坏也令出行颇为不便。难怪这里的游客稀少,更不必说旅游团队了。这座国家级历史文化名镇可谓养在深闺人未识,它的保护与开发遇到的难题可真不少。

这让我想到四川省内近年大兴土木重建古镇的境况,经过维修改造的古镇大多已经千篇一律,泯然众人矣。罗泉是一个例外,它有老建筑,有原住民,有真正的灵魂,是一座仍然活着的古镇。

关键词:罗泉

作者:songzier

《罗泉古镇豆腐香》


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