×

新导航介绍,点击查看

意大利千层面

发表日期:2011-01-16 摄影器材: 点击数: 投票数:
关联菜谱:意大利千层面    

意大利千层面

  自从1978年6月19日问世以来,关于加菲的漫画共售出了1300万册,并且在全世界拥有2亿6千万热心读者。素来具有语出惊人的独特魅力和人性化的自由享乐主义,这个一脸傲气表情的猫,这只 完全自由的猫,这只爱说风凉话、贪睡午觉、牛饮咖啡、大嚼千层面、见蜘蛛就扁、见邮差就穷追猛打的猫,这只世界上最懒惰的猫却同时能够成为全世界最受欢迎的猫。

意大利千层面

  “加菲”懒惰、滑稽、脾气很臭,以一种不同于动物的高姿态颐指气使,不论你是五岁还是五十岁,都不能抵挡得住“加菲”的超凡魅力:如果你是一个小孩,会被他有趣的肢体语言和天生的幽 默感逗得咯咯直笑;如果你十多岁了,则会被“加菲”对当权的愤怒所感染,产生前所未有的共鸣,为像他这样的自主猫而欢呼;如果你已近不惑,可以通过“加菲”去释放因吃太多、睡太多、极度懒 散、漫无目的而产生的小小罪恶感……“加菲”就是敢说敢做一些我们无法直言的事情,所以他的声音渐渐成了大多数人的心声。

意大利千层面

  意大利千层面是它最爱的食物之一(另外一样最爱的食物是猪肉卷)。现在仍能记得看完《加菲猫2:双猫记》里头的千层面制作场景时,那种非常垂涎意大利面的欲望。加菲总爱把意面挂在嘴 边——“从来没有我不喜欢的意大利面”,“有了意大利面,谁还会吃老鼠”,“世界上还有很多比钱更重要的东西,比如说意大利面”。

  这款意大利千层面的做法,也是学习北欧小妞的《我和加菲猫的共同爱好——意大利千层肉酱面 LASAGNE

做法分为三个部分:白酱、肉酱、烤制

========== 白酱 ==========
原料:面粉15g,牛奶750g
做法:
1.传统的奶油白酱,是用黄油炒熟面粉,再添加淡奶油制成的。我选用的北欧小妞的做法,奶味十足,而且低脂健康。
2.取厚底锅,先不要开火,加入面粉和凉牛奶,搅拌均匀。(图1)
3.开中火边加热,边不停搅拌,直到牛奶沸腾,并且变得粘稠。

意大利千层面

========== 肉酱 ==========
原料:牛肉馅500g,西红柿4个(小个),洋葱半个
做法:
1.平底锅,不放油,大火烧热,下入肉馅(图2),翻炒变色(图3)后,继续炒几分钟,使水分散失些
2.加入西红柿碎(图4),翻炒至西红柿软烂成泥
3.加入洋葱碎(图5)、欧芹碎、辣椒面、盐调味。翻炒均匀即可。

意大利千层面

========== 烤制 ==========
1.先在烤盘中,薄薄地刷上一层油,然后,铺上一层Lasagne面片(图6),铺上适量肉酱(图7),再铺上一层奶酪(图8)。
2.然后,再铺上一次面片(图10),铺上肉酱,再铺上一层奶酪。
3.铺好两层面片、肉酱和奶酪后,将一半的量的白酱缓缓地倒在烤盘中(图9)。这样做,是为了让白酱充分地被面片吸收。然后依此类推。
4.最后,将剩下的白酱缓缓倒在烤盘中。白酱的量要保证能没过最顶层的奶酪或者至少与顶层奶酪持平,当然也不能太多。(图11)
5.烤箱预热到175摄氏度后,将烤盘放入烤箱中层,烤约45到55分钟即可(图12)。

意大利千层面

PS:
1.这款意大利千层面非常好吃,奶味十足。但是吃多了,还是有些腻,我想以后再做时,可以在肉酱里加入一些胡萝卜或芹菜,也许口感会更好。
2.做肉酱时,虽然我买的是最瘦的牛肉馅,但是在翻炒成熟后,还有煸出了很多油,倒出来大概有60多ml。
3.为了减少热量我只是在最下面和最上面铺了二层奶酪。
4.这个量基本是4人份。反正我和LG只吃了一半。 5.意大利千层面的面皮,是在家乐福买的。和北欧小妞用的一样呢。

意大利千层面

作者:tiffany

《意大利千层面》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多tiffany的POCO作品...

评论