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自制蜂蜜柚子茶

发表日期:2011-01-19 摄影器材: 佳能 EOS 400D(Rebel XTi) 点击数: 投票数:
关联菜谱:养生蜂蜜柚子茶    
蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含维C比较高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤。尤其适合OFFICE里天天面对电脑的辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
很早就知道柚子茶可以自己做,于是网上搜了下资料,跟着学做。
 
1、柚子用热水烫,清洗表皮多次。


2、把柚子表皮很薄的黄色皮削下来,越薄越好,因为白色的皮是苦的,最好是用专业的削皮刀具,我因为没有工具,就用菜刀削的,因此皮还是比较厚,做出来味道会苦一些。


3、将黄色的柚子皮切成小颗粒。


4、将黄色柚子皮颗粒用盐水泡,泡的目的是去掉苦味。


5、泡柚子皮的时候,再把柚子肉剥出来。

6、把柚子果肉用搅拌机打碎。

7、将柚子肉放锅里,放适量冰糖,开火慢慢熬。冰糖的多少根据自己的口味,如果柚子很酸,也建议多放点冰糖,我买的这个柚子很甜。
 
8、将柚子皮盐水倒掉,淘几次,滤水。折腾柚子皮比较花时间和精力,但是柚子皮必不可少,它具有祛痰镇咳,清香宜人的特点,所以一定不要偷懒省掉柚子皮的每一道工序。


9、将黄色柚子皮加进加热的柚子肉中,小火慢慢熬。


10、根据熬制的情况看看是否加水,如果柚子水分足够,就不用再额外添加水了。文火慢慢熬30分钟以上,不时的搅动一下避免糊掉。


11、看到柚子汁熬到很浓的时候就可以关火了。

12、待锅内温度冷下来,再把大量蜂蜜倒进熬制的柚子汁内,搅拌均匀。(注意一定要等温度凉下来了再加蜂蜜,不然会影响到蜂蜜的营养)


13、可以了


14、装瓶储藏。


15、一个柚子我就装了2瓶,一个蜂蜜瓶,一个乐扣瓶。


16、放置10天以上就可以喝了。


17、喝之前勺子舀2勺,泡一杯水。(我做的味道稍微有点苦。于是专门去超市买了个刮皮的刀子,下次把皮刮干劲点再做一次)


一个柚子做出2罐,家里放一罐,办公室放一罐,这样每天都不会漏掉喝这么营养美味的蜂蜜柚子茶了。




作者:棒棒糖

《自制蜂蜜柚子茶》


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