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游走丽江。美食篇精华

发表日期:2011-01-19 摄影器材: 尼康 D90 景区:丽江 点击数: 投票数:

 

实话说,云南的小吃并不是很多,丽江古城里淘来淘去,好吃的东东屈指可数,好容易去一次,很想收集些特色美食,简单向大家汇报如下:
1、过桥米线
到了云南,不能不提过桥米线,不过我们的过桥米线是在昆明的大桥米线馆吃的,据说
还是比较正宗的。过桥米线比较清淡,一碗鸡汤,一碗煮熟的无汤米线,几叠小菜(一个生鹌鹑蛋、生鸡肉片、香菜、还有点类似卤肉的东东……)。先把鸡肉、鹌鹑蛋倒进汤里,再把其他小菜、米线倒碗里拌一拌,也不知道我们的吃法是否正宗,反正一大碗米线全进肚了,因为鸡汤有一层薄薄的鸡油,起到了保温作用,所以生肉片、鹌鹑蛋倒进碗里就熟了,米线吃光都还觉得汤是烫的。
据我一个在丽江土生土长的好友说,过桥米线名气大,但口味清淡,大都是外地游客吃
,她们更喜欢吃其他种类的米线,例如小锅米线、红油米线等等。

去了丽江有点眼花缭乱,就把寻找其他种类米线的事给忘了……回过头想想,好容易去了趟云南,就吃了一顿米线是有点遗憾的,呵呵,这就为我们将来再去云南的打算奠定了基础,嘿嘿
ps:吃米线那会太饿了,就懒得拍照了


2、阿安酸奶
来到了丽江大研古城,真是眼花缭乱,各种五彩斑斓的店铺、各种诱人的饭香……但是
仔细看下来,很多东东都和其他旅游景区的大同小异,幸好提前做了点功课,有网友推荐阿安酸奶,很喜欢喝酸奶的俺们当然不能错过咯。
刚到大研真是晕头转向,找到阿安纯属误打误撞,这家在大研比较热闹的一条街上,店
里贴满了五颜六色的便利贴,写满了游客的心情……待了几天以后,发现阿安在丽江有好几个分店,并不难找。
从小到大,酸奶喝了不少,把酸奶做得这么精致的还是头一次见。
店主用自家酿的酸奶和果肉、密豆等原料结合做成各种口味的,很是好吃。我们点了一
碗芒果的,一碗红豆的,分量很足,果肉很新鲜口感很好,酸奶很香很浓,密豆好甜……芒果好像十几块一碗,红豆的好像八块吧,比起那些对了很多水的二十几块的鲜榨果汁要实惠很多喜欢喝酸奶的朋友去了一定要尝尝哦,看看我拍的图片,能不能找到同一家哦?




3、十月的酸梅汤
大研很多路边店和饭馆都有的卖,酸甜适中,还有果肉可以吃,味道不错哦,5元一杯,
就是感觉分量不是特别多,不过瘾,呵呵





4、路边摊涮菜、烧烤
大研古城的巷子很深,很多巷口都能看到在在煤火上冒着热气的一盆串串菜,或是烤土豆、牦牛肉串等等……



 

5、鸡豆凉粉
这是个名字听起来很有地方特色的小吃,它的确是纳西族喜爱的一种传统食品。夏季多
凉吃,把凉粉切成片,然后把晶莹剔透的粉片与红辣椒、青葱、花椒、酸腊等佐料腌拌起来,色香味俱全,而且消暑开胃。很多饭馆都有卖,价格也不贵,建议在路边找家纳西妈妈拌的,应该很地道。
ps:因为吃凉粉时候辣椒油不小心溅到眼睛里,没来及拍照……

6、纳西传统蜜饯

在迷路的状况下,钻进了百岁坊附近的一个安静的巷子,路遇一家蜜饯店,看到门口挂着传统蜜饯的招牌,加上看到蜜饯店对面两个当地中学生模样的女孩津津有味得吃着蜜饯,就很想买完尝尝。小店很干净,店里坐着一对慈祥的老夫妇,店里整齐得摆着十几个蜜饯桶,每个里面都装着不一样的蜜饯,小番茄、豌豆、莲菜、胡萝卜、梅子……看着都很好吃的样子,纳西大叔递给我一个小碗,让我自己盛自己喜欢吃的蜜饯,都想尝尝,我那傻老公以为蜜饯是以大小碗计价的,不让我盛太多,怕俺太贪心让大叔大妈赔了本,其实盛好之后还是要过称的,算下来小半碗才一块多……

我盛了些小番茄、胡萝卜、豌豆什么的,个人比较喜欢豌豆,很香很甜很有嚼头,本想改天再去买些,但是后来几天的行程和淅淅沥沥的雨水阻挡了我们再去寻找蜜饯店的脚步。这家店被我们俩认为是在丽江最有地方特色的地方咯……

建议朋友们一定要找到尝一尝。

ps:小店好像要搬到相对更繁华些的地点了,问一问应该可以找到的,随缘吧~

 

7、腊排骨火锅
算是很有代表性的当地特色美食,这个建议去丽江新城的象山市场吃,分量足,价格也
适中。两个人吃一小锅(平均60多元)都很撑,四个人的话一小锅再多要几个小菜,足够吃了。
我们选择是一家叫大佛的腊排骨火锅店,吃客是络绎不绝,我们才坐下不久,大概晚上
八点钟吧,店里就不再接待新客人了,当天的排骨埋光咯。



店主好像接受过央视美食侦探采访,人气超旺,店里张贴者老板和央视主持人的合影,旁边墙面挂满了风干的腊排骨,老板很淡定地坐在前台算着账。


这家口味不错,分量也足,怕吃不完,又忍不住想尝尝特色小菜,我们就点了一盘豆腐泡、海菜花、饵块,还有一盘忘了是啥了,嘿嘿,海菜花是第一次见,看起来很像某种青菜的根,吃起来脆脆的还有些滑溜劲道,蛮好吃的,建议大家也去尝尝最后今天我们几乎就混在大研的必胜客和肯德基,在大研古城,他们可算是“价廉物美”的饭馆子咯,超爱必胜客的芒果青梅冰沙,嘻嘻



 




在大研古城,更多是的应该静静地体会她的美丽,感受丽江的生活状态,吃什么,就显得不那么重要了……


 

作者:阳光森林

《游走丽江。美食篇》


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