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夏天到咯!本人西点师,教教各位做点冰淇淋吧.

发表日期:2008-07-21 摄影器材: 点击数: 投票数:
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不好意思.本人有点自恋.先自我介绍下. 我是西点师. 完了.

炎热的夏天到了. 大家有没有想过,如果在上班前做点冰淇淋放进冰箱.下班后便可立即享受享受?

现在. 我教大家做点简单可口方便美味的冰淇淋吧.

首先是材料.(超市都有得买.)

鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等.

制作方法:称取鲜牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黄0.1公斤,食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀,然后加入稀糊状果仁酱牛奶,搅拌均匀;再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中,加微量香精,搅拌均匀,倒入容器内入冰箱冷冻,即成.

啊 对了. 很多人应该喜欢巧克力冰淇淋. 在来说说. 也很简单.

1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟.2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟.3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦).4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系啦).5、晾凉后放入冰箱冷冻(冷冻前应该用冰淇淋机搅拌,偶家里没有,就免了),中间要取出数次搅拌.6、在没有完全冻成住时,可当奶昔喝了.多点耐心吧!.

如果大家想吃别的水果味的.更简单拉.(简单点说.偶在店里可不敢这样做.不然生意做死了.老板会抄偶鱿鱼丝的!)大家都知道.生日蛋糕上面不都是有一层类似果酱的东々吗?.对了.就是那东々.那东々超市好象也有得买.没买的就去蛋糕店弄点吧!将冰淇淋做好后.再将果酱适量的加入搅匀即可.味道也不错喔!

最后的提醒.想要拥有点意境.打好的冰淇淋浆用个玻璃皿装好放进冰箱吧!.那样更有情调!.

好了.今天就教这个.偶然发现这个Club 真的不错.! 以后偶会常来的.

下次教大家做提拉米苏吧. 相信很多女生都知道关于提拉米苏的故事拉!.~ 哈!(汗.也不知道这帖有米人看.-_|||)

作者:绯雨蓝月

《夏天到咯!本人西点师,教教各位做点冰淇淋吧.》


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