×

新导航介绍,点击查看

2010,我很怀念它~之中式篇

发表日期:2011-01-23 摄影器材: 尼康 Coolpix 4200 点击数: 投票数:

    提起烘焙先淌一大滴汗珠子,我在很长一段时间都烘pei长烘pei短地说,直到一天好友小熊不经意地纠正,这个“焙”与“贝”字同音,好多人都会念错...这让我想起一网友给我的留言:“叶儿,为什么我的威风蛋糕老是会塌陷...”那天,这可爱的朋友让我相当欣慰相当开怀:“终于,我不再孤单,终于摸里捣鼓的队伍又添一个...”当然,也可以这样理解,如果功夫练到家,做出一只完美的戚风蛋糕,那蛋糕自然很威风凛凛,叫威风蛋糕也很恰当啊。

    提起烘焙还要提到一个人:朵儿,在过去的一年里,给我肯定和鼓励最多,也是被我骚扰最频繁的人,只要可以,只要能够,我希望能追随她在漫漫烘焙路上,成为终极行者。

    今天,给自己尝试用烤制方法做出的一些吃食依次排队,纯属个人喜好。

烤山芋




肉夹馍




迷你小锅盔




翠花烤肋排  





香辣鸡米花




牛肉干



叉烧



鸭油酥烧饼



孜然辣鸡翅




美味烧鸭




广式五仁月饼



枣泥酥




菊花南瓜酥




元宝豆沙酥




咖喱饺




蛋黄酥




牛肉馅饼




看了这些,你会发现烘焙,说得狂妄些,炒,炸,溜,煎,焖,蒸,煮,炖,汆,涮,烩...等等这些中华传统烹饪技法里,
烤只是其中之一,如果从这个角度讲,烘焙没什么大不了,也没什么希奇扒拉地。

作者:叶儿蓁蓁

《2010,我很怀念它~之中式篇》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多叶儿蓁蓁的POCO作品...

评论