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恐龙裱花生日蛋糕--蓝风车淡奶油之初体验

发表日期:2011-02-20 摄影器材: 佳能 EOS 50D 点击数: 投票数:
关联菜谱:恐龙裱花生日蛋糕    

      *本人博客图文,全属本人原创,未经本人同意不得转载!*

                                  
      自从姥爷和姥姥带他们去参观了恐龙博物馆之后,双宝对恐龙的热情也与日俱增。
      今年元宵节,正好是双宝的5岁生日,问他们要什么蛋糕,他们说:要恐龙的!
      于是,我拿出了2个月前就准备好的蓝风车奶油,啊终于开封了!心情激动啊!

                                 
材料:
       15cm方形戚风蛋糕一个,蓝风车淡奶470-500g,白砂糖47-50g,黄桃罐头1听,朗姆酒适量,勾线膏、果胶、班兰香油、wilton色素适量。
过程:
       1.黄桃切小丁,放入滤网中滴干水分,戚风蛋糕横剖成3片,备用;
       2.淡奶油加入白砂糖打发后,加入适量朗姆酒拌匀;
       3.蛋糕片加奶油,抹平,放上1/2的黄桃丁,再把第二片蛋糕片放上去,轻轻拍紧,第三片照此方法重复;
       4.表面和四周抹平;(因为表面要作图,所以不必抹的太精细。)
       5.用竹签画出恐龙图样;
       6.勾线膏依照刚刚画出的图样走一圈;
       7.奶油加入班兰精油和几滴蓝色色素,调配成绿色,装入裱花袋,挤出细丝。
       8.恐龙腹部用果胶加黄色色素调配后挤入;
       9.剑龙的背脊用果胶加斑斓精油调配后挤入背部轮廓处。
       烛光效果:
   

       许愿的小家伙们: 


      

       后来问他们许了什么愿?
       豆豆说:“明天就有个大恐龙玩具!”这个愿望几天后实现,因为姥姥和小姨姥姥分别买了大恐龙玩具,给他们贺生日。
       多多说:“明天有好东西吃!”--@#¥%……&&*什么愿望嘛,难道你妈没给你好东西吃?这个馋猫。当然他是很满足,因为每天都有填嘴巴的。
说说蓝风车淡奶油:


         倒出来的淡奶油,呈乳黄色,奶香扑鼻。打发的过程耗时不长,跟铁塔差不多。裱花感觉塑型很好,保持的时间长。
       但是有个问题我很疑惑,这个奶油跟色素或者班兰香油混合后装入裱花袋一会,就会出水,所以,那个恐龙的绿色皮肤,我浪费了好些,想了很久都米想明白。
       口感:奶香浓郁,爽口。因为没有跟其他奶油一起比较,所以刚开始我还真不好说究竟谁好。
       第二天,钱二狗生日,她做了蛋糕和很多自制的小甜点请我们一起下午茶,于是,我切了几小块蛋糕带过去。
       二狗用的是铁塔淡奶油裱花。这两种奶油,都是市比较好的动物淡奶了,焙友们一起品鉴,认为各有特色,但是仔细品评后,蓝风车略胜一筹。
       这个奶油到了第二天,奶油的塑型都很好(现在气温不高)。口感更清爽(铁塔要稍稍油腻些),奶香更浓。mei姐说:奶油入口,能感受到那种……在你口中慢慢融化的过程,很爽感。铁塔呢,一下一化了。
       谈及紫风车裱花,因为我没有用来裱过蛋糕,只是裱了几朵花试试,其他的做了……(先卖个关子,我的紫风车的作品,空了再上。)
       稀饭jj说:紫风车塑型之后保持的时间要比蓝风车差点点,口感没得说,很棒。
       总结:蓝风车和上次买的紫风车,都好吃,O(∩_∩)O~
       只是……这个奶油要购买是在是太麻烦,路途遥远,运费又高,只能偶尔尝尝了!

关键词:蛋糕成都双胞胎生日裱花

作者:月满西楼

《恐龙裱花生日蛋糕--蓝风车淡奶油之初体验》


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