×

新导航介绍,点击查看

奇异果班戟

发表日期:2011-02-24 摄影器材: 索尼 DSC-F717 点击数: 投票数:
关联菜谱:奇异果班戟    

奇异果班戟

 





奇异果班戟
买了好多奇异果,吃不光了,做了这个小甜点,味道不错哦!
配料:
班戟皮:牛奶240克,鸡蛋1个,低筋面粉80克,糖粉20克,黄油15克,草莓色香油1小勺(5ML)
班戟馅:动物性淡奶油200ML,糖粉30克,奇异果150克
制作过程:
1、鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)。
2、倒入牛奶,搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉和草莓色香油
4、用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊。
5、将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀。
6、将稀面糊过筛以后,放入冰箱冷藏静置半个小时。
7、平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热。倒入两大勺(30ML)的面糊,摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来,放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮(煎的时候要用小火,不需要翻面)。
8、煎好的班戟皮冷却以后,就可以裹了。动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好,在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油,放上一块奇异果肉,再放上适量打发好的鲜奶油。
9、把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面。
10、翻过来,奇异果班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存,最好一天之内食用完毕。
PS参考:『君之』的手工烘焙坊



























关键词:奇异果班戟

作者:菲菲部落

《奇异果班戟》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多菲菲部落的POCO作品...

评论