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胡萝卜茅根马蹄猪骨汤

发表日期:2011-03-02 摄影器材: 尼康 点击数: 投票数:



    除草来啦!春节过后,忙也忙,懒也懒,反正就是一直都没有更新,偶尔在

我的微博这里冒下泡。

   春节期间,基本每天都是在吃喝玩乐中度过,去深圳玩了两天,去了民俗文化

村和锦绣中华,看了两场很精彩的表演,再去了深圳的红树林,遥望了一下香港。

然后从深圳直接跑回老家台山,走沿海高速经过都斛镇(就是有名的飘雪温泉所

在地啦),没去泡温泉,只是特意去那里的海鲜市场买了海鲜回去吃。在家里呆

了一天,又跑去参加高中的同学聚会,玩得很开心......总的来说,这个春节过

得很充实,很开心。











    春节期间少不了吃些“热气”的东西,所以,我也少不了煲些清热下火的汤

水来喝,今天的这款胡萝卜茅根马蹄猪骨汤就是其中的一款。

 

    茅根具有凉血止血,清热利尿功效,而马蹄能清热润肺、生津消滞的功效,

胡萝卜则是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称,是广东

人特别偏爱的煲汤食材。

   胡萝卜茅根马蹄猪骨汤,是一道具有清热、润肺、消滞功效的汤水,在节假

日期间,如果吃多了油炸的东西,或者吃多了油腻的菜肴,感觉上火、饱腻的时

候,用茅根马蹄胡萝卜猪骨煲上一锅汤水给家人清热消滞就最合适啦。

                        胡萝卜茅根马蹄猪骨汤

材料:

猪骨500克,茅根50克,马蹄6个,胡萝卜半个,蜜枣2粒


做法:

1、猪骨飞水后冲洗干净浮沫;茅根清洗干净,马蹄削皮后对半切开,

胡萝卜削皮后切厚块,蜜枣冲洗干净;

2、全部材料放进汤锅,加入8碗清水;

3、大火煲开后,转小火煲2个小时;
4、放盐调味即可。






 

 

 

 
关键词:老火汤茅根猪骨马蹄

作者:依依美食

《胡萝卜茅根马蹄猪骨汤》


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