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春季养生吃洋蓟——洋蓟炖排骨

发表日期:2011-03-09 摄影器材: 佳能 PowerShot A700 点击数: 投票数:

 洋蓟炖排骨——春季养肝吃洋蓟

亚的里亚意大利餐厅(女人街店)



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洋蓟加工——洋蓟花芯

主料:新鲜洋蓟1千克,排骨300~500克。

辅料:盐、味精、鸡精少许,

          新鲜柠檬一个

做法:1、先把排骨入锅炖好

2、洋蓟去除外部花瓣,削去根部外皮,均匀切成四块。等排骨炖好后,再加入洋蓟炖10分钟左右即可。

3、起锅后加入少许新鲜柠檬汁。

注意:洋蓟极易氧化变色,等排骨炖好后,再切削洋蓟,要即切即煮。

口感:洋蓟清香甘甜,入口回味悠长。

 

春季养肝吃洋蓟——洋蓟炖排骨(一)

春季是万物生发的季节,中医认为:肝属木,主生发之机。同时,肝脏是人体最大的排毒解毒器官,可以通过疏肝利胆,排出冬天人体内积存的毒素,促进人体健康。所以,春季养生,就需养肝。

洋蓟的营养价值:

1、  洋蓟有促进肝脏血液循环、促进肝细胞再生的作用。可以促进肝功能的恢复和提高。

2、  洋蓟有促进胆汁分泌和排出的作用(医学上叫做“利胆作用”),可以促进体内毒素排出。

3、  洋蓟有降血脂胆固醇的作用,可以促进体内多余脂类物质的排出。

                            春季养肝吃洋蓟,是你很好的选择!

作者:artichoke洋蓟

《春季养生吃洋蓟——洋蓟炖排骨》


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