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【小猪学烧菜】自虐的惩罚:酸姜三色鸡肉

发表日期:2011-03-12 摄影器材: 点击数: 投票数:

自从那天请好友吃饭,烧了一个生得不得了、用筷子都戳不进去的鲈鱼,虽然对方没怪我(会有那么好心?表示怀疑),但我却怪起自己来。第一怪就是请对方吃饭时,器材准备不足,当时就该带把剑去,到时候可以戳穿鱼、或者砍骨头什么的,也不至于让对方用筷子这种没有科技含量的武器。第二怪就是怪自己没有掌握好新机器——烤箱的使用方法,这个不敢怪厂家,只好怪自己愚笨。




2011-3-12上传图片



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为了惩罚一下自己,我决定自虐一下:“一周内,我都没有烧菜,其实也是给懒惰找一个借口。”结果,我伤心,本周内真的没心情烧菜,均以吃食堂、吃面条、喝粥、泡方便面度日。这下好了,不仅刚刚有所长进的厨艺曲线下降,我的脸还吃出了“春天红”,脸上长了许多红痘痘,估计是抵抗力有所下降,春天过敏。哈哈,这下精彩了,顺便还感冒了几天。以前也有过几次春天花粉、春风过敏的经历,但不常犯,最严重的一次脸上红了2个月,整个一“高原脸”,哈哈。不烦了,管它什么红脸黑脸呢,烧菜吃才最要紧。我饿了,可以吃下一头牛。




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今天炒了个“酸姜三色鸡肉”,总之做法都是那样,翻来炒去就成。

【材料】:鸡脯肉、酸姜、青椒、红椒

【调料】:盐、油、料酒




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【做法】:1、鸡脯肉切小条,用盐、料酒、少量油先腌15—30分钟。我这次没用水淀粉腌,因为发现有时候容易糊锅,不晓得什么原因。

2、酸姜切小片,青椒、红椒切丝。

3、锅烧热,倒入少量油,先将鸡脯肉滑炒一下,变白色即可盛出。

4、重新锅烧热,倒入油,把酸姜先放入爆香,然后放入青椒、红椒,3分熟时即大概炒1分钟,就放入鸡脯肉混合炒。大约炒2分钟左右,都熟时即加入少量盐出锅。切记,由于酸姜已经是咸的,所以盐不要放太多。




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我还顺手炒了个青菜。我爱吃青菜,就是洗得麻烦。我们有洗衣机、洗碗机、拖把机、扫地机(吸尘器),怎么就没人发明“洗菜机”的?那么重要的生活过程,生活必备机器,都没人发明和看中这个市场的?不解。有人吗?期待有人发明这个机器。哈哈,那就不愁吃、不愁喝、不愁穿了,那就是蓝精灵了。最近重温动画片《蓝精灵》,里面有个发明家蓝精灵名“灵灵”,它会发明各种方便生活的机器,比如粮食收割机、操纵天气机等等,好玩。




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有时候,我是个脸皮厚的人,不就是请人吃饭没烧熟菜嘛,又没吃到人中毒、更没有放倒对方,怕什么?!下次烧熟就可以了。最近我很是莫名其妙的开心,总之就是说不上来的高兴,估计不全是因为春天阳光灿烂的缘故,虽然一切都没改变,虽然许多事不是自己所想象的那样,但我还是高兴。如果人只是因为天气晴朗的缘故就心情开朗,那还不够有意思。对哦,楼下的玉兰开了,我又可以拍它们去了。我拍过2年了,不晓得这些玉兰花记不记得我?此玉兰非去年、前年的玉兰?不晓得呢。生命的生生不息,万物皆如此。“境由心造”,这个词大家都容易说得出,但真正理解它意思的人、并能去实践的人估计不多,我也不成,但我希望自己能。心好了,这个世界就好,有些事情或许暂时放不下,那就放在那里好了,时间久了,自然而然在不知觉中就能放下了。




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春天快乐!四季快乐!

 

 

小猪

2011-3-12

作者:猪猪

《【小猪学烧菜】自虐的惩罚:酸姜三色鸡肉》


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