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长安,长安!(二)

发表日期:2011-05-11 摄影器材: 尼康 D700 景区:西安 点击数: 投票数:

如果你是个吃货,并且长着一副西北的下水,那么回民街就是你的宝塔山。行前我特地做了西安小吃的功课,准备了详细的小册子。到实地一看,全都用不上。无他,小吃太多,胃口有限。就像老鼠掉到粮库中,幸福扑面而来的时候,应接不暇乃至顾此失彼顿时成为挥之不去的惆怅。回民街中依旧由此发散的各条小巷,无论北院门、大皮院还是西羊市,都挤满了各式食铺,热气腾腾勾引着你的欲望。西安的小吃份量都不小,按分类都属于硬菜,油大肉大。琳琅满目之后吃什么直接成为一个巨大的问号,选择错误的代价不在于金钱,而在于纠正错误的机会成本。

 



连雕塑也跟吃有关



铺子为揽客,通常是当街烹制的



凉粽子



卖枣的要起飞了



市井风情



馅饼,推荐!两个就饱。



怎么就没有小份的



另一种煎饼



粉条和粉块


来上一盒!

羊肉泡馍是西安的左脸,右脸是肉夹馍。说到羊肉泡馍,最出名的是老孙家,我吃过,中国特色,牌子硬了味道就差。感觉比较惊艳的是老白家的,屋子里贴着大幅芬兰总统吃泡馍的照片。后来跟西安人交流,他们都满不在乎,回民街上的泡馍铺子谁家没有几张总统生活照呢。说到吃法,老白家有三档,大众版16块,升级版20,豪华版25。依据孔圣人“执其两端用其中”,我就去掉一个最贵的再去掉一个最便宜的,选20块的。羊肉泡馍是件半自助的吃食,店家直接给了一个大海碗,两块硬馍,让自己找位置掰馍先。掰馍是件技术活,没有技术就是体力活。馍块大小随个人喜好,依据“食不厌精,脍不厌细”的古训,往小的来肯定没错。一边干着体力活,一边憧憬着咽口水,碗中的馍块由小到大,由细到粗在时间轴上构成了连续的递增序列。好不容易完了工,把一碗碎馍往厨房一送,总算可以歇上一歇,店家会送一个小蝶,半盏是辣椒酱,半盏是甜蒜。现在依旧无所事事,可以看看墙上的泡馍说明打发一下时间。说明我就记住两条:A、馍块的大小依个人喜好,通常与你的肠胃强健度有关。胃不好,用细料;反之,则可向上兼容。B、辣椒酱不能伴着吃,影响口感。如果嗜辣,可以沾着吃。学得正欢,泡馍修成了正果。汤清肉美,其中滋味不能细说,嚼上一口甜蒜再喝上一口汤,香而不腻,亚米亚米!一口气一海碗下肚,结实,从此街边美食我只能是一个看客。



通常都以“老X家”作为招牌



老孙家,牌子硬的滋味不怎么样



榜眼,不就是2嘛



把二大爷的后门都给堵上



胡辣汤,也很出名



卖糕的



跨入娱乐界的



不好,被发现了



这家看起来也挺火,没余力尝试了



西羊市

化觉巷,不卖羊肉,  宰洋人的干活 ,小商品市场。小巷细长,两边的货色基本耳熟能详,充分展示中华文化的博大精深。唯一一个卖像章的小铺子留住了我的脚步。个性像章不便宜,五块一个,我挑了三个走。回去之后,像章遭到同事疯抢,额滴神啊!惨痛心情无以言表。从小巷往前溜达,不经意间就能碰上一长段精雕的青砖高墙。墙的那头,清真大寺就躲在里面。

 



化觉巷入口



窄巷肚里有洞天



让我破费的像章



洋人啊,坑的就是你



来,走过路过不要错过



清真寺外墙



清真大寺入口处,木质大牌坊在维修中

 

说到花钱,最不能接受的是宗教场所要门票。安拉说:有钱人上天堂比骆驼穿过针眼还难!我说:不买票进寺庙比有钱人上天堂更难!清真大寺要价30,还算物有所值。该寺又名化觉寺、清修寺,始建于唐玄宗李隆基天宝元年(公元742年),距今已有千载,寺内有碑文为证,属于当时胡寺林立中的一所。其后,无论宋、元、明、清,朝代怎么换,皇帝谁来干,都对此寺青眼有加,大加封赏,多次拨款重修。寺庙共有四进,跟我们通常印象中的清真寺截然不同,完全是中式大宅结构。在庭院中四下张望,愈发感叹中华文化的软实力,无论外来的有多坚贞,我们都能把它给本地化。寺庙采用飞檐画廊结构,墙上遍布砖雕,有花有草有龙,不可偶像崇拜这条戒律还是要和本地审美兼容。院子中最多的是碑,讲的都是荣耀,来自于各位皇上。上帝的归上帝,凯撒的归凯撒,在天子关爱的眼神下,安拉才能发展光大。



唐代建寺的碑文



中西结合的装饰



中式吉祥砖雕



雀上梅梢



安拉说,要有龙!

第一进中,雕花木牌坊正在维修,被脚架包裹得密密实实。右手偏殿里能找到董其昌与米芾的手笔。董其昌时任万历朝礼部侍郎,米芾曾任宋英宗的礼部员外郎,宗教管理属于他们不可推卸的职责所在。在这里提个问题,为什么管教会的字都特别好,比如赵朴初。



董其昌与米芾的碑拓



对面的偏殿是会客之所

第二进中立有石牌坊,上书”天监在兹”。其后两侧有雕龙碑楼两座,碑楼前面分别为万历三十四年(1606)《敕赐重修清修寺碑》和乾隆三十三年(1768)《敕修清真寺碑》;后面各为米芾“道法参天地”和董其昌“敕赐礼拜寺”斗书。再往前去是三道门,相传为早期“敕修殿”,是该寺最早的礼拜殿,与两侧垂花门连成一体。该殿现已成为过道,内藏阿拉伯文、波斯文、汉文碑石数方,其中以明景泰六年(1455)《长安礼拜寺天相记碑》及清雍正十年(1732)所立阿文“月碑”较为名贵。月碑由曾任该寺教长,人称“小西宁”的阿訇撰写,其内容系伊斯兰教斋月计算方法。



石牌坊



雕龙碑楼



月碑及其他

第三进院内耸立一座三层八角攒顶木构“省心楼”,其后两侧各建有碑楼。南侧有官殿,北侧有讲经堂,经堂内珍藏着明代手抄本《古兰经》和清代绘制的天方麦加图。通常清真寺必有宣礼塔,遍寻此处无有。原来“省心楼”可踏阶而上,充当了“宣礼”之用。



省心楼



庭院中草木繁盛



往前别有洞天



省心楼的攒顶木结构

第四进院门俗称“连三门”,满花砖雕,堪称珍品。入内即为全寺主体院落,分为前后两部分。前院为一庭院布局,院中“一真亭”是一座集牌楼和亭阁于一体的独特建筑。中央主亭呈六角形,飞檐尖顶,两侧三角形似牌楼,左右翘翼,三亭相连,貌似凤凰展翅,栩栩如生,又称凤凰亭。亭中檐下悬“一真”雕龙小匾,系明建文元年兵部尚书铁铉手书。铁铉,回族,祖籍波斯,因守济南抗朱棣而青史留名,也因此而家破人亡。“一真”亭南北各有面宽七间的厢房,南厅原为接待历代朝廷文武官员宣谕皇帝圣旨而修建,现设有鱼骨镶嵌的黄杨屏风十二扇,工艺精湛、造型美观。厅内展示明清两代的桌椅、瓷器,字画等文物。后院高起处是一宽敞月台,由五座石门和石栏围起,下面即明七暗九开间礼拜大殿,蓝色琉璃,锥形鎏金顶,明柱雕花隔隔门,极为肃穆壮观。殿前两侧内山墙为巨幅砖雕花卉。檐内斗拱内外悬有阿文“清真言”及明成祖保护清真寺敕谕等牌匾。大殿前殿系勾连搭结构,正西相接三间正方形后殿,深邃幽幽,可供2000人礼拜。



凤凰亭



连三门



凤凰台的结构更加繁复精美



过门就是蓝色礼拜大殿



凤凰展翅,仪态万千



金色阿文“清真言”

大家都知道,穆斯林每日要礼拜五次,面朝麦加的方向。礼拜的时间也完全按照麦加的标准时间,因此我去的时候正好赶上正午的礼拜。似乎也没听到宣礼的叫喊,三三两两有带小白帽的往清真大寺赶来。伊斯兰教应该属于比较排外的宗教,礼拜大殿不许游人进去。通常宗教总欢迎大家参观的,借此可以弘扬自己的主旨,争夺世俗的信众。象伊斯兰教这样的比较特别,属于营销中的传销。秘密会社不招社会喜欢,在历史上被迫害也不鲜见,因此要多从自身找原因。大多数的游客顶着烈日,黑乎乎得不知道看什么,幸亏我有D700,还有防抖大炮,iso3600开起来无往而不利,黑暗之中寻找光明。殿内天棚藻井彩绘蔓草花纹套刻经文六百余幅,四周镶嵌着大型木版雕刻中、阿文《古兰经》各三十幅,是目前世界伊斯兰教寺院中极为罕见的巨型《古兰经》雕刻艺术。穆斯林的礼拜仪式比较复杂,带头大哥们带的帽子后面有带子,站在队伍的最前列,直接面对古兰经。带头大哥也分级别,最大那个带蓝帽子,老二带黄帽子,再往下就是白帽子。教民也有不认真的,过点二十多分钟还有人往里进。不知道嗑了多少头,人群聚了又散,突然一伙人就往门外奔来。往下看才明白,居然是早退的。等这拨人穿好鞋,里面大哥又高喊了一声,大家突然就原地不动摊开两手,口中默念,象被葵花点穴了一样。也许是一分钟,定格才变动画,大家一起用手搓脸,仪式自此圆满。



到点陆续赶来参加仪式的教众



带花帽子的是学生吧



大殿中满铺地毯,蓝色是伊斯兰教的专属色



面对着刻满经文的墙



鞋都脱在门口



这两位是怎么了,为何不进去,犯错误啦?



系带子的领导核心在队伍的最前头



仪式的中间,大家起身聚集



雕花的门洞是最神圣的所在



领导负责喊口令,队形不能乱



信仰这种东西,说不清道不明




要从娃娃抓起



仪式收尾处



这回是真结束了

 

仪式一完,大伙儿一哄而散,居然没人喊让领导先走。穆斯林的仪式同样也是社交的机会,出得门来,相熟的三三两两在唠世俗长短。信众们是无需买票的,他们有特别的门出入,门口边上立着小黑板,公示着领导的行踪。穆圣说教门就是行忠,好比净土说念佛往生西天。信还是不信?信了你就得救了!



一哄而散



二把手



带头大哥



大家边走边唠嗑



鱼贯而出



信众出入口和领导排班表

作者:虫虫

《长安,长安!(二)》


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