×

新导航介绍,点击查看

好好利用手边的模具—【南瓜子玛芬蛋糕】

发表日期:2011-05-16 摄影器材: 佳能 IXUS 90 IS 点击数: 投票数:




烘焙的朋友身边的模具应该大多和我一样多,也经常会为了做一个什么点心特地去买一个模具,烘焙的时间长了自然而然模具也会越来越多,有时候会觉得怎么就用了一两次就没有用,甚至我还有对某个模具完全失去印象,只有整理起来才知道原来我还有这么一个模具的~~O(∩_∩)O~好好利用手边的模具鈥敗灸瞎献勇攴业案狻

   今天做这个玛芬用的模具是小号的轻乳酪模具,这个模具我就用过一次做轻乳酪之后就被我埋没了。今天翻出来折腾下,烤出来的玛芬模样还是很讨巧的,我喜欢这样的椭圆型,习惯了纸杯偶尔换换形状还是很养眼的~~

偶不能让我的烘焙模具没有了显示她个性的机会呢~~~好好利用手边的模具鈥敗灸瞎献勇攴业案狻



材料:

葡萄干60G、朗姆酒60G、全蛋2个、低粉160G、色拉油100G、南瓜泥200G、细砂糖90G、盐1/4小勺、牛奶70G

苏打粉1/2小勺、肉桂粉1/2小勺、泡打粉1小勺

做法:

1.南瓜切成蒸熟,趁热搅成泥放凉备用

2.葡萄干用水清洗下,加入朗姆酒中泡软备用

3.全蛋加入细砂糖以及盐用打蛋器搅拌均匀,再加入色拉油搅拌均匀

4.加入蒸熟的南瓜泥用打蛋器搅拌均匀,再加入牛奶继续拌成均匀的液体状

5.低粉、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉一起过筛,再加入做法4中,用刮刀以不规则方向轻轻拌匀呈均匀的面糊

6.将泡软的葡萄干加入面糊中,用刮刀拌匀

7.用汤匙将面糊舀入模具中,约7分满排入模具中

8.放入预热好的烤箱中,用上下火180度,烘烤约25-30分钟









===========================鱼木的啰嗦

1.这款玛芬属于液体拌合法,用的是色拉油,操作相对糖油拌合法简单,也没有那么浓的牛油味

2.如果不喜欢肉桂粉的味道,可以不加的,葡萄干也可以换成自己喜欢的果干的


 









 

关键词:蛋糕烘焙南瓜子玛芬南瓜

作者:鱼木疙瘩

《好好利用手边的模具—【南瓜子玛芬蛋糕】》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多鱼木疙瘩的POCO作品...

评论