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口感超饱满的——芝心吞拿鱼PIZZA(厚装,超多图解做法)

发表日期:2011-05-16 摄影器材: 佳能 EOS 400D(Rebel XTi) 点击数: 投票数:

 

最近,身处深圳的大学好友佳丽在微博上表示了她对小鱼做的点心有非常强烈的试吃愿望,于是小鱼趁热打铁,约上好久不见的5位要好的大学同学周末在马仔同学家开个小小下午茶会叙旧,下午茶的点心自然是由小鱼同学提供。

自从这个提议得到各位同学大力支持后,小鱼就一直绞尽脑汁在想做些什么体面又美味的东西给大家品尝。突然一个漂亮的大饼出现在小鱼脑海——PIZZA!自从吃过小鱼第一次做的“番茄培根火腿PIZZA”后,全家人对PIZZA的喜爱程度倍增,最近还不时提起回味,说下次要吃什么什么口味。那PIZZA当然是首选的下午茶点啦!不过揉面发酵这个费力漫长的过程如果只做一个,肯定觉得特别划不来,那就做3个吧,2个给家人当休闲午餐,1个给同学们试试味道。

这次想试一下PIZZA HUT热推过一段时间的“芝心PIZZA”,口味是吞拿鱼为主的,肯定特别好吃。PIZZA最讨人喜欢的一点就是配料可以天马行空,你喜欢加什么就加什么,想做多大就多大,想有多厚就多厚——那,小鱼这次就做个厚装的吧,让层层丰富馅料夹着厚厚的芝士叠加起来,让这个周末的午餐充满饱满多层次的口感!
 



芝心吞拿鱼PIZZA



芝心吞拿鱼PIZZA



芝心吞拿鱼PIZZA


经过一个早上的忙碌,和面、揉面、发酵,做饼底,做馅料,热腾腾香喷喷的PIZZA终于出炉了!吞拿鱼、培根、火腿、番茄、黄甜椒、洋葱、青椒......一层又一层的五彩馅料首先大大刺激了眼球,还在午饭时间让家人胃口大增。妈妈咬上一口饼底,连连夸奖说太好吃了,特别是芝心卷边,妈妈说,光吃饼底就已经很好很好吃了哈。。。看着大家吃得那么开心,小鱼自然更加卖力了,接着又烤了一个普通9寸的。满屋飘满PIZZA的香味,真是一个又享受又满足的周末休闲午餐!~

烤完两个,等三点多出门的时候再烤了一个漂亮的“烟肉香肠PIZZA”(稍后另外发帖),用漂亮的PIZZA盒打包好,从冰箱取出昨晚做好的巧克力重芝士蛋糕,立马地铁送出,奔赴期待已久的聚会。。。送达时PIZZA还是热乎乎的,同学们都吃得相当有滋有味,看着就开心!

一个清凉的下午,吃着小鱼做的PIZZA、蛋糕和曲奇酥饼,聊起大学的疯狂和幼稚,聊起现在的生活点滴,小女人们的小聚会,总是让人觉得温暖又窝心!希望大家以后能常常聚聚,友情不变!~
 


芝心吞拿鱼PIZZA



芝心吞拿鱼PIZZA
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--芝心吞拿鱼披萨Pizza --


参考分量:2个普通9寸,1个芝心9寸

饼底材料——

高粉:280g

低粉:130g

干酵母:8g

温水:200ml

橄榄油:24g

盐8g

砂糖16g

蛋黄2个


pizza馅料——

自制pizza酱(没有可用番茄酱代替,但略酸。pizza酱做法请参考:番茄培根火腿披萨  一文)

吞拿鱼罐头一个

番茄、火腿、洋葱、黄甜椒根据个人口味各适量切丁

培根切丝

少许青椒切丝装饰

马苏里拉芝士刨碎(3个9寸我用了500g)


做法——

全部在图片上:




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芝心吞拿鱼PIZZA



芝心吞拿鱼PIZZA


关键词:吞拿鱼烘焙比萨披萨pizza

作者:筱蓝

《口感超饱满的——芝心吞拿鱼PIZZA(厚装,超多图解做法)》


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