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物尽其用篇--榴莲壳煲老鸡精华

发表日期:2011-05-22 摄影器材: 尼康 D80 点击数: 投票数:
关联菜谱:榴莲壳煲老鸡    

 这世界上闻起来臭吃起来香的东东除了臭豆腐便是榴莲了。臭豆腐没吃过好的,所以不太感冒。唯独这个榴莲最是诱惑。榴莲飘香的季节与家属买了一只榴莲。端着榴莲回家的路上,两个人就一个榴莲要咋吃的问题展开了热烈的讨论,神马做榴莲蛋糕、榴莲饼、榴莲慕斯、榴莲雪糕,能用上榴莲的地方数了个遍,誓言旦旦滴说了N多个计划。不过一入家门把榴莲掰开后就全忘了。三两下一个榴莲便只剩下一堆外壳和几粒榴莲核。嗯,计划没有变化快哇。榴莲就这么祭祀了五脏庙。望着一堆榴莲壳,突然想起这个东东还能熬汤。如此这般,俺于是便熬了一锅榴莲汤。

按语:榴莲乃水果之王,具有健脾补气,补益肾阳的功效,榴莲肉吃多了容易上火。不过榴莲壳和榴莲核却有降火消滞,用榴莲壳加榴莲核熬汤具有帮助消化,滋阴补气、去胃寒的功效。此汤尤为适合女性。

后记:发帖后不断有同学留言问这个汤味道会不会很重,这里一并回复一下:榴莲壳基本上不会有榴莲的味道,用榴莲壳熬出来的汤只会有汤的鲜味,不会有榴莲那种有些人很怕的味道了。



榴莲壳煲老鸡,汤色奶白,味道清甜,是一道非常不错的养生汤水。

材料:榴莲壳半个,榴莲核,老母鸡半只,生姜两片,枸杞子20粒,清水1500毫升,盐适量




榴莲壳取里面白囊部分,切成块;榴莲核用刀去掉外皮




老母鸡切大块,飞水后连同榴莲壳、榴莲核姜片水一并放入砂锅



大火烧开,小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。



榴莲飘香的季节,买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家,熬上一锅汤,补气健脾,还很养颜的说。

关键词:榴莲壳养生汤水老母鸡

作者:香樟树

《物尽其用篇--榴莲壳煲老鸡》


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