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~♥初夏重庆,麻辣之旅♥~

发表日期:2011-05-25 摄影器材: 佳能 EOS 40D 景区:重庆 点击数: 投票数:

 

***未经作者粉团子许可,不得转载或摘编***

~♥初夏重庆,麻辣之旅♥~

图/文 作者:粉团子

 



重庆



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武隆天坑,独特的自然景观,天然的绿色大氧吧,身临其境电影中熟悉的场景,是来到重庆的一场奇妙旅程。

乘坐电梯仅需几秒钟就可以到达天坑的地下,从上和从下不一样的视角,不一样的视觉感受。

穿过岩石的大夹缝,古老的驿站展现在眼前,古时候的建筑,颇有些历史的陈旧感,加之后来电影的艺术气息渲染,倒是很特别。

小径,流水,绿树,从岩石峭壁的泉眼中泻下来的一股清泉,沉醉在大自然的魅力之中。





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重庆唯一的一处文化遗产,规模颇大的石刻艺术,一路边看边听着解说词,每一幅石刻都有精彩的故事在里面,不得不赞叹古人的鬼斧神工。




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住在恒大金碧天下的唯一晚餐选择,餐饮中心离开酒店有一小段距离,配有可爱的红色奔奔电瓶车来回接送。蜀天下也和恒大酒店一样装修的金碧辉煌,川味为主,辅以少许粤菜,很适合商务宴请。

~~饮品~~

蜜瓜汁:淡淡的橘色,浓郁的哈密瓜果香,味道淡淡的,口味清甜,完全没有掺杂水和砂糖,原汁原味的鲜榨果汁。

~~冷菜~~

酱油花生:去皮的生花生,浸泡在酱油水里面,配以红绿两色辣椒,味道和口感都很特别。

口水鸡:每餐必点的菜式之一,滑嫩的鸡肉,配以红油,辣椒,蒜泥等等,麻辣可口。

糖醋小排:每顿都是吃川菜,似乎还是有些不习惯,所以稍微点了几个不辣的菜,糖醋小排就是其中之一,味道还行。

卤味香干:不得不赞叹的是重庆的豆腐干味道都非常棒,而且口感也很好,再配以特质的卤水来调味,真的很好吃。

咸味青鱼:风干的青鱼,鱼肉紧实,咸中带鲜,风味独特。

~~热菜~~

水煮鲶鱼:在重庆的每顿饭都有水煮鱼,真心是非常好吃,这边的辣椒和花椒特别够味,而且味道很香很辣很麻,再配上新鲜肥嫩的鱼肉,很赞的蜀中美食经典。

水煮牛肉:比起水煮鱼更加的够味儿,麻辣鲜香,牛肉的口感也很滑嫩,吃着越辣越过瘾。

清蒸江团:江团清蒸的做法,口味清清淡淡的,反而体现出了鱼肉本身的鲜度和美味来。

飘香鸡:上面铺满了青葱,绿绿的看似一点都不辣,可是鸡肉入口就感觉好辣,颜色完全是忽悠人的。

糯米蒸排骨:排骨装在小南瓜里面,显得很精致,味道非常好,当晚最喜欢的一道菜。

红烧肉:和本帮红烧肉有些不一样的做法,味道其实还挺普通的。

回锅肉:包菜炒回锅肉,可惜没有配上一碗米饭,不然一定更加赞。

干煸四季豆:味道很香,普通的蔬菜加上辣椒也可以那么美味,厨师的功力很赞。





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凤凰天仙食府位于仙女山假日酒店一楼,住在山上也没有其他选择,好在环境和味道都还挺不错的,就是价格小贵,毕竟是开在五星酒店里面的。

~~冷菜~~

鸡丝荞面:麻辣味道之中带有丝丝的甜味,把鸡丝和红油与荞面一起拌匀,入味而好吃。

凉拌虫草花:爽爽滑滑的虫草花,鲜香的味道,没有放辣椒,比较清淡,也比较爽口。

酸辣蕨根粉:初看和荞面有些相像,不过入口才发现口感和味道都是完全不一样的。

腊味拼盘:最喜欢里面的腊香肠,加了麻麻的花椒进去,很具四川当地的特色。

~~热菜~~

酸菜鱼:活鱼现杀,加上地道的酸菜,滑嫩而美味,而且吃着好开胃。

掌中宝:特别的加入旺旺小小酥,真是太独特了,掌中宝脆脆的非常好吃。

老麻鳝片:当晚最喜欢的一道菜,大量的花椒,使得鳝片味道非常麻,但是吃起来却好过瘾,回味无穷。

麻香兔柳:偶尔尝试一下小野味,还是挺正宗的,尝了一小口,还是不太忍心去吃可爱的小兔子肉。

腊肉炒蕨根粉:大块的蕨根粉,吃起来很有嚼劲,配上当地自己风干的腊肉,味道十分鲜美。

锅巴土豆泥:好独特的土豆泥,表面香脆,里面软糯,而且口感细腻。

~~烤全羊~~

烤全羊和羊杂汤是当晚的重头戏,大家都留着肚子来享受大口吃肉,大口喝酒的畅快和欢愉。能够在山顶草甸之中,享受着美味和美酒,和那么多朋友一起欢聚,相信一生中都不会有很多次,会是一段很美好的记忆。





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麻辣美食之旅的第一站,翠云是水煮鱼的发源地,所以更加多了一份期待,现点现杀的活鱼加上地道的四川辣椒和花椒,味道一定很棒。

水煮有麻辣,酸菜和番茄三种口味的选择,我们选了比较经典的麻辣和酸菜做法。相比之下,还是麻麻辣辣的好吃,鱼肉鲜嫩,香味四溢,麻辣鲜香。而且酸菜的味道虽然地道,但是没有麻辣的吃的那么过瘾。

粉蒸肉:香香糯糯的,粉蒸肉肥而不腻,而且很入味,肥肉的部分反而更加好吃。

口水鸡:和上海完全不一样的口水鸡,特别的辣,而且后劲十足,鸡肉滑嫩,鲜美,好味。

酸辣蕨根粉:酸酸辣辣的味道,QQ滑滑的口感,简单即是美味。

在重庆FB的第一餐,就把想吃的美味点了一圈,更加期待接下来的地道川味美食。





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虽然是景区的团餐,但是自己点单的好多菜还是味道不错的,毕竟在山里食材新鲜,自然环境又好。

山椒木耳:爽脆的黑木耳,充分融合了山椒的辣味和香味。

腊味拼盘:四川的腊味很出名,还有放了麻麻的花椒进去增加风味。

麻辣牛肉:麻麻辣辣的,好像在吃零食的感觉。

腊香肠:放了花椒风干的香肠,非常好吃,很喜欢。

泡脚凤爪:发现这里的辣椒似乎特别辣,凤爪越辣越好吃。

干锅茶树菇:多加了腊肉,菌菇的鲜味和肉的鲜味相混在一起,茶树菇脆脆的口感,挺好吃的。

玉米烤鸭:比起鸭子,更加喜欢上面满满一层的甜玉米,有点辣辣的口感很美味。

麻香大排:香香脆脆,麻麻辣辣,在山里吃到不少不一样的蜀中美食。

麻辣鲜笋:新鲜的笋尖,口感很嫩,辣味的做法很地道。

蛋黄玉米:玉米控又犯了,呵呵。

土鸡馄饨煲:鲜美的鸡汤,里面的小馄饨是最大的亮点,吸满了浓浓的鸡汤鲜味,非常好味道。





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热闹的自助火锅,吃的开心,更是喝的尽兴,很疯也很HIGH。清汤和麻辣的双层锅底,菌菇清汤可以用来慢慢品尝鲜味,麻辣锅刷出来的都非常够味道,调料只需要简单的葱花和香菜末就已经足够了。

店家特质的药酒也不妨一试,只是要适量,因为后劲有些足。嫩嫩的羊羔肉是吃火锅的首选,特别是肉食动物的大爱。手打的鲜肉丸子,味道非常不错,一定要煮入味了才捞上来吃。德庄毛肚,香脆可口是招牌。QQ的宽粉和乌冬面,最后下来垫肚子非常好味。





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住在希尔顿酒店,那就近水楼台先得月啦,放下行李就迫不及待的手机导航去寻找胖妹面庄,小店开在一条小弄堂里面,最后还是问了路人才找到。

点了招牌牛肉面,面条现下,不一会上桌,热腾腾的,看着就很诱人。大块的牛肉,厚厚的一层红油,虽然细却口感劲道的面条,很完美的组合。

不过这牛肉面真的好辣,吃到鼻尖冒汗,再次证实了简单朴实就是最大的美味。





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集合了不少重庆当地的小吃美食,爽滑的川贝凉粉,够味儿的蒜泥白肉,辣中带甜的鸡丝凉面,超级好味的金钩抄手,虽然不是正餐,但是吃的好满足。





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恒大金碧天下在重庆的江津区,比较偏远的地方,不过环境很好,空气也很好,而且占地非常大。

酒店大楼在最里面的位置,外面有运动中心,娱乐中心,运动中心,餐饮中心,景观湖,花园等等,还配有红色的奔奔电瓶车。

整个酒店和房间就如名字一样金碧辉煌,以金色为主色调,湖景房有漂亮的水晶大吊灯。房间和浴室的空间都很大,还有一个可以吹风的舒服的大露台。

有些与世隔绝,有些奢华,难得的体验,很喜欢也很享受这样的惬意时光。







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仙女山山顶唯一一家五星级的酒店,可能是在山上的原因,酒店的设施很一般,可能还不如四星的标准。

假日酒店前就有一大片绿色草坪,很舒服的感觉,高山草甸,自然环境特别好,住在山上很有度假的感觉。

酒店边上还有一个蒙古包,晚上可以篝火晚会,享受整只烤全羊,非常热闹也非常好玩,嗨皮的很HIGH的一个夜晚。





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老牌的五星酒店,在宋庆龄故居边上,离开重庆的市中心解放碑也非常近。

房间和服务都是星级的水准,特别是大床,很软睡的很舒服,浴室空间也够大。

早餐的西点和面包特别好吃,看着老外厨师忙进忙出的感觉还不错。




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~~OVER~~

关键词:美食烤全羊水煮鱼仙女山重庆

作者:粉团子

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