×

新导航介绍,点击查看

回归·再续前沿——“小菜”包子

发表日期:2011-05-29 摄影器材: 点击数: 投票数:

       似乎好久没有回来了,因为工作太忙了,没时间写,哦!我承认或者是我真的太懒了,连笔都不想提的我几乎打几个字也没力气了,以致发胖了不少,年前还可以穿的衣服咋么越穿越不合适呢······好郁闷我······

       终于这段时间来的清闲了,好久之前以整理好的“包子”终于可以从见天日了。这是做完“潮式小菜”之后做的,可见多久啊~~~~~~~~幸好都消化完毕的,要不然不要说这样的天气吧,它早已发mao了······哈哈!!!

       第N次做的包子,我不是北方人,但我是“包子控”,几乎甜的、咸的、辣的包子我都喜欢(有谁可以告诉我,有木有苦D呢??)。而这次做的包我把它摆上桌是应为这是我包得做好看的一次,就是说最像样的一次吧!我做包子从来就不是这样的,永远是圆的,因为方便、容易,\(^o^)/~这次还算可以见人了~~~好欣慰哦~~~~~~嗯,我还是一个好容易满足的人······

      材料很简单就是面粉、酵母、做好的“潮式小菜”,适量的糖和水(因为太久了,我记性不是很好忘记分量了没写)

      做法:1、面粉、酵母(我用的是即发的)、少量的糖、水混合成光滑的面团,静置发酵至1到2倍大

                 2、将发酵好的面团取出排气后擀开,搓成长条滾实,切成小等分备用

                 3、白切好的小等分擀成中间厚两边薄的面皮,包上馅,再静置30分钟醒发

                 4、冷水上锅蒸,水开后10-15分钟,关火闷5分钟左右即可。

有进步的折痕,很突出的“鱼嘴”    



这次的包体还不错,还是挺松软的

    后记:1、我的包体发黄是应为我用了少许的红糖,其他的原因木前还不明朗;

               2、包包子的放发我是看了许多遍视频的,有这样的效果也很出乎意料之外,在网上您就能参考到更详细的步骤。

    希望下次的包子能更好看、更松软!!!



 

关键词:diy中式点心包子

作者:波子棋

《回归·再续前沿——“小菜”包子》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多波子棋的POCO作品...

评论