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【翡翠西米水晶棕】----粽子还能这样吃

发表日期:2011-06-06 摄影器材: 索尼 点击数: 投票数:
关联菜谱:翡翠西米水晶棕    

                                                                    
今天端午节,童鞋们都吃了粽子没呢?估计不少童鞋们都吃不少了吧?还有点腻了?

传统的糯米粽子吃多了,有点乏味,其实我们还可以按自己的喜好包出各种味道的粽子,例如这款口感清爽的西米水晶棕

而且这款西米水晶棕材料和做法都非常简单,更重要的是很省时间,不用像糯米粽那样提前一天泡发材料,还要蒸煮几个小时

 


材料:西米250g(图中是加了班兰汁的绿西米),幼砂糖3大匙,豆沙8小团(约汤圆大小),色拉油1大匙,粽叶、水草

做法:1、西米用凉水泡发5分钟沥去水分,加入幼砂糖、色拉油,轻手拌匀。

           2、粽叶去头尾,洗净用开水稍烫煮,捞起沥干水分备用。

           3、把粽叶向中间卷,卷成漏斗型,装入一匙西米,中间放入豆沙,再填上一大匙西米。

           4、把面上的两半粽叶盖上包好不让西米露出,用水草扎好,不用扎太严实,因为西米煮好后会发大的。

           5、锅里放差不多可以没过粽子的水,煮约20分钟。关火后再让粽子在锅里焖10分钟,捞出放凉后即可食用了。




这种绿色的西米原本就有一股班兰的清香味,再加上粽叶的香味就更好吃了。

口感QQ软软的,放冰箱冰凉之后吃,口感更好了

晶莹剔透,看着就想吃吧?配上一杯自制的柠檬水,最适合炎热的夏季当作下午茶呢

一粒一粒很饱满,看上去真的非常诱人啦


此作品来自于活动 搜罗各式各样的美味粽子 关键词:粽子端午节西米豆沙

作者:媛媛

《【翡翠西米水晶棕】----粽子还能这样吃》


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