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【小猪学烧菜】没有粽子,只有汤,端午节的火腿鸭翅汤

发表日期:2011-06-08 摄影器材: 点击数: 投票数:

端午节,万家灯火吃粽子,我没吃,也没划龙舟。南京的粽子单调,不好吃,基本上就4种馅:全白粽子没馅的、豆沙馅、红豆馅、蜜枣馅、肉馅。与柳州的粽子没法比,虽然我也偶尔勉强吃南京粽子。南京的风俗还有就是端午节吃咸鸭蛋,商家们给这蛋起了个妙玉般的名字——玉子。我实在想不通,怎么叫这个名字?一不小心还被我看成了“王子”,靠,咸蛋王子,太有想象力了,哈哈。粽子虽然没吃,但我煲汤了——火腿鸭翅汤,同样有滋有味。还顺手炒了个豆角。



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不晓得咋搞的,绝对与口味无关,南京的食物绝大多数比不上柳州,做工不精细。要是去过柳州的南京人,一定也会有同感,就连南京人最爱吃、最骄傲的鸭子,比如盐水鸭、板鸭,放到柳州也没人吃。柳州的特产虽然不是烧鸭子,但柳州的鸭子美食绝对做得比南京好吃几倍。在南京,有2样东西我不常吃、不爱吃:粽子、玉米。这个玉米,模样是有了,味道却淡水、干瘪,我一直觉得南京玉米是喂猪的,真的就是这种感觉,如果朋友们吃过柳州玉米的话,又粘又香又甜,你们就会相信我的话。我每次说南京玉米是喂猪的,都被我的南京朋友们狠批评几句,说我没买到好玉米。算了,我也只好假装承认了,懒得争,在南京,吃玉米又不是1次、2次了。哼哼~~~。想柳州,想回家,回去吃美味。

 

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不晓得怎么回事,我在许多朋友眼中,属于那种“四肢不发达、头脑也简单”的人,好象就是专门被人骗的主,什么事也不会做,或做不好,甚至连自己都无法照顾自己的女人。我心里一直觉得自己是个蛮聪明的女人,为何大家对我都是这种笨笨的印象呢?下次一定聪明给他们看,哈。事实上,我独自旅行过许多地方,好象也没有上当受骗过一次,可能我运气太好了吧,骗子懒得骗我。傻人有傻福!



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材料:鸭翅、火腿、白萝卜、姜。

调味料:鸡精、料酒、白胡椒粉。

做法:1、鸭翅洗净,焯水后取出用水冲掉浮沫。

2、火腿切长片,白萝卜切条,姜切片。

3、砂锅放水,放入焯好的鸭翅、火腿,大火烧开后烹入料酒,小火炖一个半小时。

4、一个半小时后放入白萝卜条,鸡精、胡椒粉,再炖半小时、加盐出锅即可。



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小猪

2011-6-8

作者:猪猪

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