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美食PK--完美厨娘进化论6

发表日期:2011-06-09 摄影器材: 奥林巴斯 μ770SW 点击数: 投票数:


     自从誓做完美厨娘以来,家宴也那么几次了,成品还不错,开始沾沾自喜。刚好POCO有私家厨房比赛,又是我最喜欢的元贝,怀着凑热闹的心情报名参加,但是当得知被选中时却忐忑起来:这半路出家的厨艺真的要放到台面上心里特别没底。还好糖谷老板JOE哥居然同意当助手帮我,顿时没有那么的无措。

       第一次参加这样的比赛,非常紧张,去参加赛前培训的时候临时被通知要录VCR,顿时傻眼,急急忙忙凑了凡客体,但也用了4次才完整的讲完,紧张到语速奇快,手足无措,特傻,一想到比赛当天会播出真想撞死自己算了,好想重新录过。

      对于元贝虽然喜欢,但之前只试过粉丝蒜蓉蒸和芝士焗,虽然味道还不错,但是拿来比赛,未免也太平淡了。最后终于决定一物三吃,裙边用来凉拌,元贝肉煎过后用芝士酱烤,再煮点海鲜汤搂饭,典型的套餐做法。凉拌的汤汁,芝士酱,海鲜底汤提前搞定,当天加工就可以了,也就没有怎么再用心准备,没想到20分钟加工时完全不够时间的。手忙脚乱的开始比赛,掉筷子,元贝煎焦,最主要的是,海鲜饭忘记放盐!!!比赛前JOE哥已经提醒了我不止一次,但是紧张的还是忘记了。

       虽然没有拿到名次,但也是非常有趣的经历,平淡的日子又闪亮了一点。从准备到参赛学到了好多东西,譬如说要临危不乱,就算一把盐抓多了,也不要犹豫,要坚定不移的撒下去,这个就叫做台型;经过了对着镜头的手足无措,相信下次会坦然淡定;原来一个看似普通的芝士酱,其实里面是可以添加好多种辅料进去,放了洋葱和金蒜,你一定不知道还可以放椰蓉进去来中和味道吧,当然这个要多亏JOE哥哥的教导;更学到了对于美食,永远都不缺乏创新。谢谢JOE哥肯收笨笨的我为徒,以后可以学习有趣又美味的懒人美食,好开心哦~~~

      还记得比赛时的美食宣言

      爱大快朵颐,不爱苗条节食

      爱住家菜,也爱大排档

      我不是星级大厨,我是完美厨娘

      对的,厨娘是在学习中完美起来

       如果有机会,下次还要参加这样的活动,相信下次会表现的更加淡定从容!


我们的食材就是这个元贝哦~~






JOE哥哥站在那里就很有大厨范,被采访时总要很谦虚的说“我是助理,路人甲”




很紧张,还要跟美女讲话,要不是锅重,小手手抖的更厉害














参赛的作品,江南烟雨一线天

来源于荷叶状的盘子,看到荷叶就想到了“江南可采莲”

所谓烟雨,是酱料里运用了大量的烟肉,而凉菜加入了辛辣的芥末,由不得不泪如雨下

一条韩国辣酱的红线,延伸至主角元贝,芝士的浓郁口味,马上从泪如雨下到幸福满满









感谢那天到场替我加油的朋友们,谢谢小白,阿狸,哈尼,WING,脆皮,菲总,K哥哥。。。谢谢你们的支持,当时紧张到都不记得跟你们合影,好对不起,再次感谢啊~~~





     

    

 

    

       

     

此作品来自于活动 "我的私房海鲜"厨艺PK大赛 关键词:元贝diy

作者:蟹小喵

《美食PK--完美厨娘进化论6》


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