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晚上利用中午的剩余材料做咖喱

发表日期:2011-06-11 摄影器材: 点击数: 投票数:

     中午做蛋包饭时,洋葱和胡萝卜都只用了一点,没关系,我还买了几个小土豆,可以一起烧咖喱。

    起油锅炒熟洋葱片、土豆块、胡萝卜块、蘑菇块,以及几小块猪肉(没荤的咖喱没油水啊),后来又把煮排骨汤剩下的百叶结也丢进去了(好像童话故事里狐狸煮的钉子汤啊,嘿嘿(*^__^*) )。放在小汤锅里,用没过材料的水炖煮。

    怕材料不够软烂的话,在大火煮沸后,再用中火就多煮个十几分钟。然后加咖喱。

    我用的是好侍百梦多咖喱,原味的,最淡的一种。(超市里也有更辣的口味可以选择。什么?你说泰国的红、绿咖喱?算了,估计正宗东南亚那种我吃不惯。



    喔唷,这个也是运动员专用的么,拍照时才发现,给个特写。


     我只是图个咖喱的香味,所以只加了1/3,也就是一板6小块里的两小块(如下图红圈所示)。如果要有外卖的那种浓稠感和咖喱冲冲的气味,就全加,这样食材也会染上黄黄的颜色。


    放进咖喱后要注意搅拌,防止粘锅底。如果想要稠一点的,就多煮几十分钟。吃之前再尝一下口味,嫌淡就再加盐。毕竟我们“克扣”了原料啊,哈哈







关键词:百梦多好侍咖喱

作者:勖清流水

《晚上利用中午的剩余材料做咖喱》


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