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芝士鸡蛋三明治--闲话三明治与汉堡的区别

发表日期:2011-06-12 摄影器材: 佳能 EOS 50D 点击数: 投票数:
关联菜谱:芝士鸡蛋三明治    

        *本人博客图文,全属本人原创,未经本人同意不得转载!*

                            
       上周四中午准备去赛百味吃团购的金枪鱼三明治套餐,临出门的时候跟妈妈群的朋友们吼叫了一声:我去赛百味吃汉堡去了。品品很不屑的说:“喂,这位,那叫三明治---三明治!”我很郁闷的说“两片面包夹的乱七八糟的东西嘛,怎么是三明治呢?”在我的印象当中,三明治就因该是三角形的面包片啊⊙﹏⊙b汗!是的,我承认我孤陋寡闻!
       等我把三明治吞下肚,都还是没搞透彻为什么我吃的是三明治而不是汉堡?
       于是回来在网上搜啊搜,终于恍然大悟,最初三明治与汉堡的区别在于:那一块油炸碎牛肉饼!而现在,由于各种口味的三明治和汉堡的推出,它们的界定已经很模糊了。
先说三明治
       Sandwich本来是英国东南部一个小镇的名字,镇上有一位Earl of Sandwich(三明治伯爵)--John Montagu,他酷爱赌博,据说此人上了牌桌就废寝忘食。于是仆人就用两片面包夹了些菜肴、鸡蛋和肉类,让他边赌边吃。没想到Montagu吃完后觉得又方便又好吃,并随口就把它称作“sandwich”,以后饿了就喊:“拿sandwich来!”此后sandwich来。不久,sandwich成为赌徒的方便美食,后来传遍了英伦三岛,并传到了欧洲大陆,后来又传到了美国。
       如今的sandwich可以夹的东西很多,各种蔬菜、肉类、鸡蛋、芝士都可以作为混搭的食材,而且对面包的形状要求也不苛刻,只要是面包就行!
汉堡:
        汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市(Hamburg)。
        最初的汉堡夹的是是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼,故称牛肉饼。这种肉饼被汉堡地区的人改进后,叫它“汉堡肉饼”。后来这一美食流传到美国,美国人把炸牛肉饼夹入剖开的芝麻圆面包中食用。现在汉语普遍称这种肉饼为汉堡排,而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。
       后来花样翻新,逐渐与三明治合流,将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中,所以得名汉堡包,意为有汉堡牛肉饼的面包。当然现在各种肉类也开始被夹在汉堡包当中了,并且荤素搭配,也配以各种蔬菜、芝士和酱料。     
       由此现在的搭配看来,汉堡其实跟三明治区分不大了。它应该是某种类型的三明治……
       最后我把我这个没有加任何肉饼的夹馅,又不是圆面包的玩意叫三明治!

                              
       码了这么多字,真累……上做法!

             

此作品来自于活动 创意私房菜,大胆秀出来! 关键词:汉堡成都烘焙三明治面包

作者:月满西楼

《芝士鸡蛋三明治--闲话三明治与汉堡的区别》


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