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自制懒人甜品——樱桃优格布丁

发表日期:2011-06-13 摄影器材: 佳能 EOS 50D 点击数: 投票数:
关联菜谱:樱桃优酪布丁    

 



  过去的一周真是无比炎热,显然夏季已经来了,身体开始犯懒,不听使唤,什么都不想做就只想休息。除了做过一次奥地利苹果卷,再也没开过烤箱,怕热。。。也没动力做东西,就连拍照我都是硬着头皮摆着布局,最后东西就一直在那边放着,傍晚凉快了再收拾,要知道那些拍摄道具和器材一次次的拿出来再收拾回去对现在的我来说也是相当费事的。

  布丁甜品不但看起来很漂亮,味道也是很好,种类更是千变万化,可以依自己喜好做很多各式各样的口味,而且还可以毫不费力的大批量制作,在这炎热的季节里吃起来也不会有负担,家人和朋友都会很喜欢,早先买了几个布丁杯,显然还不够,我打算未来炎热的日子就靠做果冻布丁过活了,呵呵~



 

樱桃优格布丁(4-5杯)

材料:

原味优格200克、樱桃果泥90克、吉利丁片6.5克、樱桃55克



做法:

1 樱桃果泥先用搅拌机搅打均匀,吉利丁片提前用冰水泡软,沥干水分后加入樱桃果泥中。

2 小火加热至完全融解。

3 将樱桃果泥隔冰水降温,加入原味优格混合均匀。

4 过滤,以得到细腻的布丁液。

5 加入洗净切丁的樱桃混合。

6 倒入模具中,冷藏至凝固。






 

Tips:

*优格又叫优酪乳,最好选择低脂原味的,这样我们可以根据自己喜好放其他配料和调味,另外原味低脂的的优格吃起来身体才不会有负担,才有减肥的功效。

*樱桃果泥的做法参考这里。也可以直接将樱桃果肉打成泥后使用,但我个人觉得颜色不会十分艳丽。

*果泥中加入吉利丁片后小火加热至吉利丁片溶化即可,无需煮沸。

*高温会杀死优格中的益生菌,所以一定要先将果泥隔冰水降温后再加入优格。





 

关键词:减肥优格布丁益生菌小美甜品

作者:bada小美

《自制懒人甜品——樱桃优格布丁》


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