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孕妇、婴儿如何吃鱼油?

发表日期:2011-06-13 摄影器材: 点击数: 投票数:

  孕妇、婴儿如何吃鱼油?

  婴儿利用次亚麻油酸合成DHA的能力有限,因此必须仰赖饮食中的DHA,这可能是哺喂母乳的婴儿,其智商与成长状况比哺喂婴儿配方乳良好的因素之一。

  怀孕期间或幼儿食用鱼油胶囊,一定要先询问医生或营养师。事实上,直接摄食富含DHA、EPA 的鱼类,是最简单安全的方法。每周摄取两次鱼类(每份约250克),可以降低50% 心血管疾病的罹患率,所含的鱼油约 1~1.8 克,同时让孕妈妈不会有出血的疑虑。

  哺乳期妈妈每周吃2~3次,每次100 克的沙丁鱼,母乳中DHA 含量显著增加。对于摄取鱼类不足的妈妈们,市售的鱼油锭剂是一种选择。

  随季节的不同,调理出各种全家老少喜爱的鱼料理,比如大枣猪血鱼片粥很适合孕妈妈们获得天然的鱼油与铁质。因为鱼油为脂肪,烹调方式以煮为佳.

  每100克鱼肉,DHA 含量1克以上,如鲔鱼、?鱼、鲭鱼、秋刀鱼、鳗鱼、沙丁鱼、盐鲑鱼、鲑鱼、竹荚鱼、海鳗、玉筋鱼、鲣鱼等,含量都很丰富。

  DHA含量最高的食物是鲔鱼,每100克中含2877毫克,其次是鲭鱼1781毫克、秋刀鱼1698毫克。DHA 含量较少者,如鲷鱼、鲤鱼、鲽鱼、比目鱼、香鱼、鳕鱼、乌贼。

  食用鱼油产品注意事项

  1 鱼油不同于鱼肝油和鲨烯。鱼肝油为萃取自鱼肝脏的油,富含维生素 A 与 D;鲨烯则萃取自深海鲨鱼肝脏的油。

  2 对于害怕鱼腥味、或者无法常摄食鱼类的人,可购买市面上添加DHA与EPA的食品,由于健康食品的质量不一,选购时需注意,选择价钱公道、商誉良好、质量有保证的产品。

  3 鱼油每天服用剂量不可以超过1克。同时鱼油容易被氧化而产生有害的过氧化物,选用鱼油时,应同时选用含“维生素E”的鱼油。由于鱼油容易变质,一定要摆在阴暗通风的地方。

  4 凝血功能不良(患血友病或凝血障碍的人)、开刀手术病人勿服用鱼油胶囊,孕妇与生理期妇女需注意摄取量。

  文/郑俏琪 营养师 

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作者:nanny194

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