×

新导航介绍,点击查看

亲自包粽子的乐趣精华

发表日期:2011-06-13 摄影器材: 诺基亚,N79 点击数: 投票数:

      端午节期间抽空包了回粽子,终于了一个心愿,十几年没包了,虽然有点生疏,但手艺没忘,包得还是可以的,自我感觉良好,呵呵!

      肉粽是我的最爱,所以我只包肉粽,用的粽叶是我从老家浙江带过来的竹叶,一片竹叶可以包一只粽子,包成像湖州著名粽子——诸老大粽子的形状。这次买了三斤肉(最好的肥瘦相间的五花肉),8斤糯米,一共包了88个粽子,可以和诸老大相比美了,好有成就感啊!总结一下还是有些不足:1、肉多了点,但又不是去卖,偶喜欢吃,多点也无妨;2、米放得少了点,总体感觉粽子小了点,一个粽子几口就没了,要连吃几个才过瘾,但要包大点偶的水平还是有点力不从心……小就小点了,啥都不说了,放开吃吧!!!


买了肉切成手指粗的长条状


肉切好用酱油、生姜、黄酒、味精拌起,放一、二个小时


糯米淘洗后放酱油、味精拌好,浸泡二小时左右


包粽子的竹叶


先拿起一张粽叶,在一头折起


放上一层米


在米上放上一条肉,最好要有肥有瘦的


再在肉上放上一层米


将靠近身边的粽叶翻过去盖住放好的米


将上面多出的粽叶回折过来


用细线将粽子缠绕包扎


最后包好的粽子是这个样子滴,应该属于枕头粽一类,呵呵!


部分包好的粽子


没有高压锅,就用电饭煲煮吧,煮开后再煮一、二个小时,这次偶只煮了一个小时


部分煮好的粽子,还没浸水


浸过水的粽子,这样粽子剥后不会粘在粽叶上


煮好后剥出来的新鲜粽子啊!!!


诱人吧!不要客气,来一口……^_^

 

关键词:肉粽粽子n79端午节诺基亚

作者:瘦虎

《亲自包粽子的乐趣》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多瘦虎的POCO作品...

评论