×

新导航介绍,点击查看

【10分钟做甜点】之老酸奶版提拉米苏

发表日期:2011-06-15 摄影器材: 佳能 PowerShot A530 点击数: 投票数:
关联菜谱:老酸奶版提拉米苏    

提拉米苏——Tiramisu,每一个女孩都会为它着迷。温润绵软的字节从唇齿间溢出,正如那混合了Espresso的微苦、可可粉的浓郁和手指饼干醇腻的精致口感,入口即化,层层叠叠的惊喜却教人不由的迷恋。

在意大利文里,Tiramisu是“带我走”的意思。传说二战期间,(转载须注明出处)一个意大利士兵出征前,深爱他的妻子将家中仅有的饼干、鸡蛋、咖啡混合在一起做成了一道简易的点心,(jipi.poco.cn刘小饕)这满怀浓浓爱意,交缠着甜蜜与苦涩的小点便成为了风靡几个世纪的经典意式甜品。

其实,并不是只有用最顶级的马斯卡彭芝士和西西里岛的Mrasala才能调制出这般异域美点,只要用心,用爱,利用手边的简单食材,同样可以做出这缠绵悱恻味觉盛宴。让我们一起动手做出一道甜美的Tiramisu吧。



用时:10分钟       简易度:★★★★☆       美味度:★★★★☆

食材:软质奶酪1盒,老酸奶1盒,布丁1个,特浓咖啡1罐,手指饼干若干。

            



做法:

1.将咖啡倒入碗中,放入手指饼干略为浸泡。

2.将布丁放入微波炉中加热融化,冷却后混入软质奶酪与老酸奶,搅打均匀。

3.将浸过咖啡的手指饼干在容器底部铺上一层。  

4.缓缓倒入刚刚调好的奶酪糊,(jipi.poco.cn刘小饕)抹匀表面。      

5.然后一层手指饼干一层奶酪糊摆放。         

6.放入冰箱冷藏1小时。                     

7.取出筛上可可粉,即可享用。




【TIPS】

手指饼干也可换成海绵蛋糕或吐司,注意浸泡时应把握时机、快速取出,太湿烂或太干燥都会影响口感。这款改良版简易提拉米苏,用老酸奶替代芝士与蛋黄,既保留了奶酪与咖啡浓醇多变(jipi.poco.cn刘小饕)的味蕾碰撞,又添加了微酸的绵绵稠香,清爽之余,还十分低脂健康哦!

关键词:甜点提拉米苏老酸奶美食

作者:刘小饕

《【10分钟做甜点】之老酸奶版提拉米苏》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多刘小饕的POCO作品...

评论