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【美食知识库】常吃西红柿的好处

发表日期:2008-04-02 摄影器材: 点击数: 投票数:
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西红柿是一种很普通的食物,但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。下面列举十种治疗功效供大家参考。

  1.治皮肤病:
  将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;

  2.美容、防衰老:
  将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;

  3.防癌:
  因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

  4.治高血压:
  每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;

  5.治贫血:
  将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;

  6.治溃疡:
  轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈;

  7.治肝炎:
  取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳;

  8.防中暑:
  将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑;
  9.退高烧:
  将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧;

  10.治牙龈出血:
  将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。

  可是食用西红柿的时候也有不少讲究,不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用:
  ◆ 红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。
  ◆ 橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。
  ◆ 粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。
  ◆ 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。

  ※ 如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;
  ※ 如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。

  西红柿虽好,但也不是什么时候都适合吃,需要了解一些食用禁忌:
  (1)不宜和黄瓜同时食用
  (2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
  (3)空腹时不宜食用
  (4)不宜食用未成熟的番茄
  (5)不宜长久加热烹制后食用
  (6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

作者:广隶

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