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炎热夏季的超冰爽享受——杨梅冰沙

发表日期:2011-06-20 摄影器材: 佳能 EOS 50D 点击数: 投票数:
关联菜谱:杨梅冰沙    

 




  天气越来越热,我对冰箱的占有欲也变得越来越强,我家那位也一样,非要跟我讨论冰箱使用权的问题,说自打我烘焙以来,一共四层的冷藏室从被我霸占2层,到现在的3层半。放水果的区域就更别提了,自打来到水果旺季,我开始疯狂迷恋上买水果,每次都是好几斤好几斤的买,而我家那位喜欢吃的水果只能放在冰箱外,不但吃不到凉的,也更容易坏掉,终于在他忍无可忍,非要跟我约法三章,先硬后软,最终我妥协了,决定让给他两层冷藏位置,不过我早有打算,嘿嘿~向冷冻室进军!!!

  我一直都很喜欢用水果的做甜品,天然而且味道也很好,还有靓丽的颜色,最近天太热我就想到了杨梅,用它用冰沙一定清爽又解暑,制作好的成品和我起初的想法一样,冰爽的不得了,我家那位说这可比外面买的水果冰棍吃起来凉快多了,先给他点甜头,然后准备大批量制作,嘿嘿~



杨梅冰沙

材料:

杨梅300克、水150ml、白砂糖50克



做法:

1 糖和水混合小火煮至糖化,晾凉别用。

2 杨梅洗净,去核,放搅拌机中搅打成汁。

3 倒入晾凉的糖水混合均匀。

4 倒入容器中,放冰箱冷冻1个半小时。

5 待最外圈开始结冰凝固时,用叉子搅拌后继续冷冻

6 然后每隔半小时搅拌一次,直至无液体即可。





Tips:

*杨梅要提前用盐水浸泡10分钟后,再清洗干净即可。

*杨梅汁弄到衣物上很难清洗,取杨梅肉时系好围裙,小心操作。

*糖添加的多少取决于水果的酸甜度,可依个人喜好调制适合自己的口味。




关键词:红色冷饮杨梅小美冰品

作者:bada小美

《炎热夏季的超冰爽享受——杨梅冰沙》


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