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郊游小点心----抹茶奶油蛋糕卷

发表日期:2011-06-24 摄影器材: 佳能 EOS 40D 点击数: 投票数:
关联菜谱:抹茶奶油蛋糕卷    

    4月份的时候学校就说要去春游了,可是不知道为什么一拖就拖到了5月底。看着姗姗来迟的“春游”通知,满眼却早就找不到春天的影子!不过小朋友们可没想那么多,春游早就是他们日思夜念的期盼了,哪管现在室外已是热浪袭人的天气!

    诺诺同学在通知春游的那一周就指定要我给她做个蛋糕当干粮,我很荣幸地接受了这个任务。出发的前一天上学出门时,又不厌其烦地叮嘱了我一遍,深怕有健忘证的我又把做蛋糕这么大的事情忘记掉。到了晚上她因为兴奋一直睡不着,嘴里反复念叨着:“终于可以去春游了,真好!”接近凌晨才沉沉睡去。小朋友的快乐真的很简单,就这半天在大人看来鸡肋一样的户外活动,对他们来说都是甘之如饴啊~~~~有时看着这么小的孩子就开始背负着沉重的学习负担,心里真是很无奈,不想在这里评价让人失望的教育体制,只是希望能尽力让孩子在我们力所能及的范围内开心快乐一点,哪怕只是为她煮一餐饭,做一个小蛋糕……

 

抹茶奶油蛋糕卷

材料:蛋黄5个,细砂糖70克,蛋白5个,低粉85克,牛奶72克,色拉油54克,蛋白5个,白醋几滴,打发鲜奶油100克左右,抹茶粉适量。

1、蛋黄中加入20g砂糖,油,牛奶。
2、搅拌均匀。
3、筛入低粉轻轻拌匀。
4、蛋白加50g糖打致9分发。
5、取三分之一打好的蛋白霜与蛋黄糖拌和,再把所有的蛋白霜和蛋黄糖拌匀。
6、面糊搅拌均匀后,倒入铺了油纸的平烤盘中,抹平。
7、烤箱180度预热后,把烤盘置于中下层,用170度上下火烤25分钟左右,烤好后把蛋糕倒扣在网架上。
8、晾至温热时再反转过来,在蛋糕体的表面抹上打发的加了抹茶粉的鲜奶油。
9、把蛋糕卷起切片即可。

 



奶油蛋糕卷



奶油蛋糕卷



奶油蛋糕卷



奶油蛋糕卷



奶油蛋糕卷



奶油蛋糕卷



奶油蛋糕卷

 

关键词:蛋糕甜点诺诺二三事

作者:小木子

《郊游小点心----抹茶奶油蛋糕卷》


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