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桂花糖莲藕

发表日期:2011-06-30 摄影器材: 佳能 Eos 500D 点击数: 投票数:
关联菜谱:桂花糖莲藕    

 每去一个城市,品尝当地的美食,是出门在外最享受的事情。有些美食,看似平淡无奇,味道也是波澜不惊,可是,过些时日,在某个时刻,会不经意地开始想念它,桂花糖莲藕就是这样一道小吃,清甜,软糯,淡淡滋味,却萦绕在心头。

夏天有新出的莲藕上市,菜贩说要挑些腰身粗壮的,这样里面的孔比较大,可以塞多些糯米。在网上找来做法,其实很简单,只是塞糯米需要耐心和时间。

材料:莲藕两节 约560克

          糯米 60克

          冰糖 50克

         干桂花 3克

          清水 约700ML

做法:1.先洗净糯米,用清水浸泡约1小时

          2.莲藕去皮,在藕节一端约2CM处切开,用筷子将糯米塞入孔中,然后用几根牙签把刚才切开的藕节连接起来

          3.在电高压锅中放入连藕,冰糖,桂花和清水,炖煮35分钟。煮好后捞起待凉却后切约1CM厚的藕片。

          4.煮完莲藕的桂花糖水倒入平底锅中,用中火煮至浓稠糖浆,淋在藕片上即可



 













关键词:糯米桂花莲藕

作者:Rainbow

《桂花糖莲藕》


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