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上海美食行(一):“海底捞”“许留山”“广州蕉叶”-【張记茶楼】

发表日期:2011-07-01 摄影器材: 佳能 EOS 40D 景区:上海 点击数: 投票数:

        在我眼里,中国有三大城市可以称为美食之都:排第一的必然是成都,因为这个是国家某组织认定的;第二是香港,汇集了全世界的各种各样的地道美食;第三便是离温州并不遥远的上海了!

        上海是内地最大的国际型都市,在这么一个高度融合世界各地人才的城市里,寻找世界各国或国内各地的正宗美食已经变成不是很难的事情了。而我这张挑剔的嘴巴又特喜欢品尝最地道的美食,所以来上海成了我的首选。

        距离上次“日本料理沪上行”时间并不遥远,但还是按耐不住骚动的心进行了第二次的上海寻找美食行。

        去外地找美食,肯定需要有所计划,但这次并不打算像上次一样选择一个菜系走,而是筛选了几家全国闻名的特色餐厅,希望品尝到正宗的美食之外,还能学习一些开餐厅的精索所在。

        我们的第一天行程便是:服务至上的“海底捞火锅”,港式甜品“许留山”,泰国风情的“广州蕉叶”。



第一站:服务至上的“海底捞火锅”

        之前没吃过“海底捞”,因为温州没有。但“海底捞”3个字却早有耳闻,最多的是从朋友口中得知这家店的服务非常好,而且老听说温州很多火锅店都在模仿“海底捞”,而它的庐山真面目今天终于可以揭晓了。

        一下动车就飞奔到这家位于普陀区的“海底捞”,门面并没有豪华的装修,几个红彤彤的招牌非常醒目。虽然门面不大,但一踏进大门后,里面的空间顿时空旷起来。没等我们找位置,就已经有服务员为我们指领着位置,并特地为我们选择了一个靠窗的比较舒服的位置。

       在这当口,另几个服务员已经为我们准备好湿毛巾,眼镜布,手机塑料袋,水果盘等等,速度之神速让我们惊讶。
     
       不过我觉得“海底捞”服务好的精髓并不仅仅在此,在于他们的每个服务员都能说会道,在负责一张桌子服务的同时,总是会和客人聊起天来,偶尔还会调侃几句。而我们这桌的服务员以前来过温州,更是和我们聊得甚欢。真是吃得开心,聊得开心,服务得更开心。

        这一顿的火锅确实能感受到这个知名火锅品牌的厉害之处,也难怪全国这么多火锅店都拿它当榜样,而我觉得温州的“星期八”火锅是学的最像的,正因为如此我认为它是温州火锅店服务最好的一家。










































第二站:港式甜品“许留山”

     自己是开甜品店的,所以对于甜品界的几大知名餐厅都略有耳闻,在香港最有名气的就数“许留山”和“满记”两家了,如果有机会去香港必然要关顾下,但他们在上海都有分店,这次正是考察学习的好机会。

      “许留山”的装修风格一贯简单,以小店经营为主,主打的是芒果类甜品,这在他们的菜单上可以一目了然地表现出来,果然是一片金灿灿的。没其他东西好点,3个人点了3份芒果类甜品。

      上菜后却让人非常失望,芒果球毫无卖相可言,而且口感并不滑腻,像碎冰一样一条一条,而在芒果的挑选上更让人不满意,基本上都是酸的。发了微博后才有人说上海的“许留山”是冒牌的,或许说的对,我心目中的“许留山”绝对不应该是这样子。


















第三站:泰国风情的“广州蕉叶”

       在上海吃饭必须要养成一个习惯便是预定位置,不然餐厅门口的长龙会让人望而却步,这在上海生活的人们眼中已经习以为常。而当告诉服务员我们已经定位的时候,感觉是有多么的骄傲。

      “蕉叶”几年前在温州开过,但基于某种原因关门大吉,正如微博里的朋友说的:“也许焦叶没在温州继续,是焦叶粉丝得幸运,是焦叶的坚持,我支持我安慰~~~”。是啊,任何外来菜系在温州总会被改良或者同化,挺可悲的。

门口进来便是明星在店里消费的留影,可见明星还真不少!

 








































       居住在上海的日本人不少,所以日料在上海非常具有代表性,我每次来上海必然吃一次日料,这次也不例外。

        朋友本来选择知名度非常大的“赤坂亭”,但干杯居酒屋的小和电话告诉我这家店属于名气大,菜品很普通的类型,不值得一试。小和的话我们肯定要听,他可是权威,所以我们就选择另一家口碑非常好的自助日料“清水”了!

        第二天吃的时候让我们赞不绝口,朋友一直认为这顿是这次上海之旅最好吃的一餐,精彩介绍敬请期待。

关键词:广州蕉叶张记茶楼海底捞许留山

作者:张记茶楼

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