×

新导航介绍,点击查看

最享受周末二人午餐时光——菠萝排骨+南瓜忌廉浓汤

发表日期:2011-07-03 摄影器材: 佳能 EOS 400D(Rebel XTi) 点击数: 投票数:
关联菜谱:南瓜忌廉浓汤    



菠萝排骨+南瓜忌廉浓汤

 

周六日的两个中午,一直是小鱼最享受的时光:有狮子陪着,可以小展厨艺。

小鱼真的非常喜欢厨房,喜欢做菜,可是因为还没搬进一个真正属于自己的家,平时都是在妈妈家吃饭。女人,特别是居家女人,大多数都有厨房情结,不喜欢别人挑战自己在厨房的地位,鱼妈妈也一样。所以无论小鱼做菜如何有进步,如何好吃,她总是能挑出很多毛病来,而且总不能像吃她自己做的菜一样打开胃口。所以呢,小鱼不敢霸占妈妈的厨房,导致周一到周五几乎没有下厨的机会。唯有等周末狮子休息了,两个人蜗在小屋里的时候,小鱼才能疯狂地采购各种各样的食材,试做各种各样想做的漂亮好吃的菜。

这个周末心情很愉悦,一直和狮子粘在一起,小小弥补了前段三个月狮子出差的孤单。现在只要能和狮子有个完整的周末,就觉得是老天的眷顾了。周五晚一起去逛街,买了好些衣服,还在吉之岛买了不少特价蔬果和零食;周六一起去瓦匠工社DIY了一个漂亮的马赛克吊灯,吃了宝华面店熟悉的竹升面,然后继续逛街;今天周日,早起去菜市场买了好多食材和水果,心满意足地烹调了一顿爱心午餐,再懒懒靠在沙发上看电视,看狮子利落地收拾饭后残局,听狮子洗盘子的声音也觉得很美妙。。。。。。

享受周末,享受二人午餐时光。希望我们的新家能提前入住,这样就有一个更舒适的真正属于我们自己的空间做我们喜欢的事情啦~~

言归正传,今天想吃点开胃菜,就做了菠萝排骨,配方是小鱼自己创的哦,狮子说非常美味呢。这段时间广州的菠萝很少了,幸亏逛完了整个市场找到一家有卖。周五晚在吉之岛买了半个漂亮的南瓜,今天正好拿来做南瓜忌廉汤。最后将洋葱、芹菜、葱、青红菜椒、红萝卜等用剩的食材炒了个七彩蛋,刚刚好,不浪费。

--------------------------------------------------------------------------------------------------

--酸甜 菠萝排骨--
材料——

小 肋排......两条

青 菜椒......半个

红 菜椒......半个

菠萝......半个

生姜......几片

酸甜汁调料:(调料酸甜度要根据菠萝的酸甜度来适当调整)

水......5小勺

生抽......2小勺

糖......3小勺

醋......1小勺

番茄酱......1小勺

料酒......1小勺

生粉......1小勺

麻油......1小勺

做法——

1.排骨放入煮开水的锅中,放少许盐,焯掉血水后捞起沥干;

2.烧热油锅,下生姜炒香后下排骨翻炒变色(两面淡赤)盛起;

3.这时开始煮酸甜汁:不用放油,将做酸甜汁的所有调料直接倒入锅中,小火烧开,汁料会变浓稠;

4.将菠萝放入酸甜汁中煮软出味后下排骨,小火慢焖,焖至排骨熟透入味后下青红椒翻炒匀,收汁上碟。

 



菠萝排骨



菠萝排骨



菠萝排骨



菠萝排骨

--------------------------------------------------------------------------------------------------

--南瓜杂蔬 忌廉浓汤--
材料——

牛油......适量

洋葱......1小块(切丝)

西芹......小半条(切片)

南瓜......1/4个(切片,可自己调整分量)

胡萝卜......半条(切片)

高汤......适量

动物性淡奶油(鲜奶油)......适量

调料(盐、白胡椒粉、糖)......适量

装饰和提香(百里香)......适量

做法——

1.取一小汤锅放入油,小火融化后下洋葱丝西芹片炒香;

2.下南瓜片、胡萝卜片小炒几下;

3.倒入高汤,中火煮15-20分钟至材料软身,离火,放凉;

4.放凉后的材料倒入水果搅拌机搅打成泥,再倒回原锅,根据个人口味加入鲜奶油,小火煮至喜欢的浓稠度,调入盐、胡椒粉、小许糖,即可。

5.食时撒上百里香装饰,也能起到提香的作用,更美味。




南瓜忌廉浓汤



南瓜忌廉浓汤



南瓜忌廉浓汤

关键词:南瓜汤菠萝排骨西餐忌廉汤浓汤

作者:筱蓝

《最享受周末二人午餐时光——菠萝排骨+南瓜忌廉浓汤》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多筱蓝的POCO作品...

评论