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【韩国料理•美食店推荐】

发表日期:2011-07-07 摄影器材: 点击数: 投票数:

 

浓香的参鸡汤

——韩国京畿道光明市铁山站的“韩本参鸡汤”

 

 

上周末去了一趟位于京畿道光明市的名为“韩本”参鸡汤店。这家参鸡汤专卖店位于铁山站附近,就算过了午餐时间也会有慕名而来的客人。参鸡汤的味道的确让人流连忘返。

 

这家店的菜谱里就只有两种菜色:黑米参鸡汤和韩本参鸡汤。韩本参鸡汤如同首尔景福宫附近闻名遐迩的土俗村参鸡汤店一样是塞满谷物的浓汤型的参鸡汤,里面足足放了有17种谷物。

 

基本小菜是萝卜块泡菜和辣白菜,还有黄瓜和辣椒泡菜,蒜和辣椒酱。看了一下贴在墙上的介绍,待参鸡汤上桌以后放几片蒜进去,待蒜熟之后再吃的话味道更佳。

 

参鸡汤专卖店里不可或缺的当然是人参酒了。搭配上一两杯人参酒的参鸡汤,简直就是夏季里必不可少的保养型食品。

 

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这就是看上去相当浓稠的韩本参鸡汤。

 

因为17种谷物磨得很细,看起来有种像是谷物粥的感觉。芝麻叶的香味慢慢地溢出来,看上去更香了。

 

砂锅里盛着一只肉肉的雏鸡,嫩嫩的肉肉的鸡肉仿佛入口即化~~我个人虽然喜欢清淡型的参鸡汤,不过偶尔吃起这种浓浓的参鸡汤也蛮有食欲的。

 

这个是黑米参鸡汤。顾名思义,黑米参鸡汤便是在雏鸡的肚子里塞满黑米。

感觉比起韩本参鸡汤来汤汁的味道要更香一些。

 

这个还是韩本参鸡汤。白天刚吃了俩鸡腿,这会儿又想吃了~鸡腿果然还是撕着吃比较有味道~哈哈 

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鲜嫩的鸡肉,和难舍最后一滴的美味鸡汤,真是绝配~~在炎热的夏天,这真的算是保健食品,盛着满满的谷物的参鸡汤可以说是既健康又美味。 

 

鸡汤很浓,恰如谷物粥里点缀上了一只鸡一样。首先把骨头剔除,像粥或是炖菜一样美美地一扫而尽。

好久没有这么滋补的感觉了~~过些天伏天就要到了,如果到时候想吃清淡可口的参鸡汤的话估计我还要再来一趟,哈哈~

 

店名:韩本参鸡汤

地址:韩国京畿道光明市地铁7号线铁山站一号出口反方向光明市警察局后

菜谱:韩本参鸡汤,黑米参鸡汤



关键词:韩国料理健康食品韩国美食参鸡汤

作者:lbiz88

《【韩国料理•美食店推荐】》


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