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玉米沙拉包

发表日期:2011-07-07 摄影器材: 诺基亚,5610 点击数: 投票数:

     总是按照君之的方子做那个匹萨酱,几次做下来不知不觉发现冰箱里剩下了两小盒子匹萨酱,都是上次做剩下,然后放冰箱速冻,渐渐就将它们给遗忘了。这次下定决心要把它们处理掉,就打算继续参考君之的玉米火腿色拉包。可惜我家没有火腿,只有蟹肉棒,姑且让蟹肉棒里代替下火腿吧,我知道味道是无法代替的!咱也不能缺荤的呀,对吧!我还用了冷冻的玉米粒和青豆,用开水汆一下,当然用甜玉米就更美味了!

 

用料:自制比萨酱适量,蟹肉棒适量,青椒、玉米粒、青豆适量,沙拉酱适量。

面包用料:高筋面粉280克,水120克左右(需根据实际情况加),砂糖40克,黄油30克,鸡蛋液20克,盐1/2小勺,干酵母2小勺(10ML),奶粉2小勺(10ML)



1.  干酵母事先用水调开,将除黄油和盐之外的用料全部倒入盆中。

2.  揉到差不多的程度放黄油和盐一直揉到扩展阶段。

3. 盖上保鲜膜在室温下发酵,上海37度的室温,发酵很给力,20多分钟就发到那么大了。



4. 面团排气,然后分成8个面团,滚圆,中间发酵15分钟

5. 中间发酵完的面团用手掌压扁,然后用擀面杖从中间向两头擀成椭圆形扁片,要薄一点。

6. 表面先刷上剩余的蛋液,再铺上一层自制比萨酱,面片周围一圈不要涂。


7. 撒些切成小段的蟹肉棒

8. 铺上玉米青豆粒还有青椒粒,最后再挤上色拉酱。

9. 室温发酵40分钟左右。

10. 烤箱预热180度,放于中层,烤大概10-12分钟。

 



       我想如果没有自制匹萨酱的话,应该也可以涂些番茄酱在上面,但是自制匹萨酱中有洋葱还有匹萨草之类的用料,风味还是会有所不同的吧!妈妈说了句让我很难忘的话:这个点心说得好听点就是小匹萨,说得难听点就是大饼。我想不管是小匹萨还是大饼,吃着自己在大热天撒了那么的汗水做出来的面包,怎么着都得好吃啊!今早爸妈吃了都觉得味道不错,我觉得还真值得啊!

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 











 

关键词:玉米色拉5610诺基亚

作者:baquit

《玉米沙拉包》


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