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有它就能煮出一锅鲜美的汤——鲜汤云吞

发表日期:2011-07-21 摄影器材: 佳能 EOS 300D 点击数: 投票数:
关联菜谱:鲜汤云吞    

这题目改了又改,顿觉“标题党”不易做,也是需要水平的啊! 

上篇冬菇黑木耳虾米饺》说到,泡虾米的水不要倒掉,现在就来说说它用在哪! 

【鲜汤云吞】



 

材料:云吞皮、馅料、葱花和泡虾米水适量。

制作时间:45分钟。

烹饪时间:15分钟。 

做法:

1、馅料做法参照《冬菇黑木耳虾米饺》。 

2、云吞皮放上馅料包成自己喜欢的形状,放进沸水中煮熟装起。 

3、热锅落油盐,溅适量清水,把泡虾米的水也倒进去一同煮沸,落葱花关火,鲜汤就煮好了。 

4、碗里装上云吞,浇上鲜汤即可吃用。

就算没用肉类来熬汤,这汤一样鲜美可口!虾米水真是给力啊!



原来想包成金元宝,但又喜欢吃满口是肉的云吞,无奈这云吞皮小了,包不下很多的馅,

所以随便包紧封口算了,想不到煮好后卖相也不差!



另外,我把我家的汤水做了个合集置顶了,为了方便查阅,有兴趣的亲们可以去看看:

我家的广东汤水合集http://blog.sina.com.cn/s/blog_507515810102dr1w.html

关键词:鲜汤云吞虾米馄饨

作者:鱼and懿

《有它就能煮出一锅鲜美的汤——鲜汤云吞》


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