×

新导航介绍,点击查看

制法简易,情意深厚 玛格丽特的夏天

发表日期:2011-07-23 摄影器材: 索尼 DSC-T10 点击数: 投票数:
关联菜谱:玛格丽特饼干    

夏天里,窝在家做做饼干神马的其实很惬意



方子么,网上很多,摘录了君之的

 

玛格丽特饼干】(参考分量:40个)
配料:低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,熟蛋黄2个,盐1克,糖粉60克
烘焙:烤箱中上层,上下火170度,15-20分钟

 

制作过程
1、煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。
2、黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状
3、倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,用手揉成面团。
5、揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。
6、取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。
7、将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。
8、依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。



2011-7-23上传图片



2011-7-23上传图片



2011-7-23上传图片

 

关键词:上官随意煮

作者:上官雨霖

《制法简易,情意深厚 玛格丽特的夏天》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多上官雨霖的POCO作品...

评论