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高温茹素---西班牙蛋皮卷~~~

发表日期:2011-07-27 摄影器材: 尼康 D80 点击数: 投票数:
关联菜谱:西班牙蛋皮卷    

鸡蛋是荤的素的?
我对于这个问题的一向回答是,有关神识,
荤素鸡蛋源自其出身。
目前绝大多数鸡蛋都是在高规格的自动化养殖间生成,
不再像过去的农家小院“咯咯哒”的得意自鸣中产生。
而这些自动化产生的鸡蛋没有经过公鸡与母鸡之间爱情的传递而自然落成,
被称为单向所为的成为“素鸡蛋”。
当然那些在农家小院里整天伴随着公鸡的欢呼引动着母鸡们留恋而生产出有活力的鸡蛋,就

被称为“荤鸡蛋”,
从此才产生了“荤素鸡蛋”哲学。


要吃素,就用几个洋鸡蛋~~~

番茄烫去皮,切成块~~~

洋葱丝,青红黄椒丝~~~

鸡腿菇开片烫软,蘑菇也成,没买到~~~

调料最简单,橄榄油,盐,黑胡椒碎粒~~~

烧热橄榄油~~

爆香菇片,加入番茄~~~

菇炒软,番茄炒到出汁水,用漏勺盛起,
多余的汁水不要~~~

另起锅,用橄榄油爆香洋葱~~~

趁着高油温,炒香青红黄椒丝~~~

把炒好的菇片番茄倒进去拌匀,大火~~~

用盐和黑胡椒碎粒调味~~~

炒匀沥干,装盘~~~

蛋打成蛋液,过滤~~~

平底锅抹上薄薄一层油,加勺蛋液,转动,摊成蛋皮~~~

加两筷子素菜丝~~~

把蛋皮卷起来~~~

两面再稍微煎一下,装盘~~~

不吃纯素,加点肉松也行,加冰激淋也行,加火腿肠也行,
随便怎么弄都好吃~~~









配点葱白会更香,直接手拿,清淡健康~~
高温茹素---西班牙蛋皮卷~~~


 

作者:农大嘴

《高温茹素---西班牙蛋皮卷~~~》


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