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南瓜面包

发表日期:2011-08-05 摄影器材: 尼康 D50 点击数: 投票数:
关联菜谱:自制南瓜面包    

     最近学了一招-----如何挑选南瓜:青边红肉的,大都很粉很甜。为了试验,我经常买南瓜,果然是很灵验。南瓜蒸排骨、忌廉南瓜汤,南瓜雪糕、南瓜蛋糕都尝遍了,唯独南瓜面包还未试,这又怎么能错过呢?最后的结论是:南瓜真是个宝,做什么都很好吃!



材料:南瓜泥     220g

           高筋面粉  350g

           糖            80g

           鸡蛋         60g

           牛油         60g

           酵母         5g

            水          30g

做法:1、南瓜去皮去核后切片蒸熟,用汤勺压成南瓜蓉

           2、把高筋面粉、糖、酵母依次倒入面包机后用筷子拌匀

            3、加入南瓜泥、鸡蛋、水后选择菜单---发面团后按开始键

            4、搅拌2分钟后打开盖再加入牛油,盖上盖后让面包机继续工作

            5、面包机停止工作后把面团取出,分割成若干小份,压扁后擀成椭圆状后卷起,放在面包纸杯内进行二次发酵



             6、待面团再次发大后,在表面扫上蛋液,放入烤箱焗20分钟左右就OK了。



这次搞搞新意思,在出炉后的面包上筛入糖粉,样子也不错吧!



南瓜面包,健康有益,口感柔软,制作方法也很简单,用来做早餐真是不错的选择!





 

 




 

作者:美味情缘

《南瓜面包》


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