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南瓜豆沙包

发表日期:2011-08-03 摄影器材: 点击数: 投票数:


     在电脑前待的时间比较长,各种不舒服都会接踵而来,眼睛里小黑点乱飞,脖子酸溜溜,每天看这个那个,八卦看完看电影,电影看完看论坛,到处乱窜。不舒服了才会想到歇歇,最近控制了,给自己规定不能待太长时间,健康和陪伴小宝才是最重要的,所以没有很多时间及时回复和探访好朋友们的博客了,不过得空上来一定会去大家伙儿的家里串门蹭吃抢沙发南瓜豆沙包

    假期过去了一半,很想带儿子去香港玩一圈儿,但现在只还停留在有想法的阶段。看到很多博友都带着小朋友去玩了,强烈羡慕。偶现在是越活越胆小,以前一个人敢拿了地图背个包就出门旅行,现在想这想那顾虑重重,特别害怕到人生地不熟的地方去。这个暑假本来有机会去澳洲学习一个月也放弃了,这几天瞅着QQ上好友记录的澳洲行每日活动又眼热,哈哈。明年如果去新西兰我铁定不放弃。

    不过在家也很有成就感,折腾了很多好吃吃。博客以史无前例的状态按时更新,貌似每年的5-9月都是我的激情期,其余时间用来休息。今年会不会继续热情高涨呐?自己也不知道~喜欢就继续,不喜欢了就歇菜,随心就好。我特别喜欢拍自己做的吃的,这是我做食物的最大动力,内心希望自己的拍照水平能有所提高(当然顺便提高厨艺也很好),每次跑到照片拍的很好的好友家里上看下看左看右看,看的眼花脖子酸都不舍得歇。不晓得大家是不是跟我一样?


    对付不爱吃南瓜的小孩儿有很多办法,只要把它加工一下就ok。今天整了南瓜豆沙包,做了16个两天吃完。这次买的南瓜又甜又大颜色也很正,做的面条包子全都金灿灿,很喜欢。

材料:南瓜泥130g,面粉260g,糖15g,即发酵母2.5g,豆沙馅适量

制作:

step 1.把豆沙馅之外的原料混合成团,盖湿纱布醒5分钟,揉成光滑面团。

step 2.将面团平均分成16个小剂子。

step 3.小剂子擀成中间厚边缘薄的圆片,放适量豆沙。

step 4.边缘慢慢收起来,做成包子。包包子手法参考这里美味的水煎包子~详细过程图文~

step5-6.把包好的包子放入蒸锅,发酵约30分钟。冷水开始大火蒸约13分钟。

小贴士:

1.南瓜泥和面粉的用量可以根据实际情况调整。

2.包子的大小会影响蒸的时间,所以也根据实际情况确定。

3.蒸锅中可以垫放湿纱布,蒸熟之后取出时就不会粘住,也可以刷一点色拉油防粘。

 不过要趁包子热的时候就取出,不然等包子凉透了也会粘住。


此作品来自于活动 创意私房菜,大胆秀出来! 关键词:美食

作者:Ann

《南瓜豆沙包》


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