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凉拌五彩金针菇

发表日期:2011-07-26 摄影器材: 点击数: 投票数:

凉拌五彩金针菇

 

     对于金针菇我特别偏爱,喜欢吃进嘴里滑溜溜的感觉,每次吃火锅或者麻辣烫我要都点多份,嚼到最后有点甜,我这口味是标准的江南嗜甜族,吃什么都能吃出甜味儿来。其实很多事物本身都是鲜甜的,但是现在大多数人在烹饪中会加入各种各样的佐料,也就品不出食材本身的美妙滋味了。那天吃丝瓜的时候还讲到,幸好我们不是顿顿吃辣,不然这丝瓜的甜和鲜估计难品出来了。

 

    夏天在吃食上很挑,因为天气的关系胃口变差,有人喜欢用重口味来调动味蕾,我们家就用清爽的凉拌小菜来开胃吧。色彩搭配好,清清爽爽,感受不一样,吃到嘴里也更觉美妙。另外还做了西芹百合,土豆胡萝卜炒鸡丁,三个小菜三人吃足矣。

 

凉拌五彩金针菇 

拌五彩金针菇

材料:金针菇  胡萝卜 青椒

调味料:鲜酱油 生抽盐 味精 大蒜末葱花 菜籽油
制作:

step 1.金针菇去根,用水洗净,青椒和胡萝卜切细条
step 2.金针菇和菜类分别焯水断生,放入冰水过凉,再滤干水分放入盘中
step 3.调味料除了菜油之外混合,将菜油烧热倒入调味料中搅拌均匀。

step 4.将调料浇在滤干水分的菜上拌匀即可
小贴士:

1.金针菇焯水时间不宜长,过冰水是为了让菜更爽脆。

2.酱汁在吃之前才倒入,否则菜会失去爽脆的感觉咯

 

凉拌五彩金针菇

凉拌五彩金针菇



凉拌五彩金针菇


三菜~

凉拌五彩金针菇

小木の小厨房 随便转转吧家常小菜-油焖茄子

蜜汁叉烧肉  菠萝咕噜肉~   海苔香酥虾~ <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr> <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr> <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>人    卤花生~

          蜜汁叉烧肉           菠萝咕噜肉            海苔香酥虾                卤花生

       可乐鸡翅  泡椒凤爪  辣椒拌豆腐丝     辣椒拌豆腐丝

     可乐鸡翅            土豆饼              泡椒凤爪                  拌豆腐 

椒盐面拖虾  椒盐面拖虾  凉拌五彩金针菇

                       油焖茄子             芝士土豆泥           椒盐面拖虾



作者:Ann

《凉拌五彩金针菇》


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